Balade du lundi 17 avril 2017 à Céreste

Nous sommes des botanistes amateurs. Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes,  merci de nous le signaler en commentaire. 

LA PHARMACIE DE CERESTE

A la découverte de plantes médicinales ..  la journée a aussi été propice à la cueillette d'orties, de berces, de pointes de houblon, et de bourgeons du peuplier noir (un peu avancés) et bien sûr de narcisses!

Narcisse des poètes

Narcissus poeticus

Famille des Amarylacées

Narcisse c’est le beau jeune homme qui tomba amoureux de sa propre image se reflétant dans l’eau. Il en resta figé face à l’eau et fut transformé en plante. 

Les poètes, psychiatres et psychanalystes l’ont ressuscité !

Son bulbe est très toxique, il faut éviter de l’arracher à mains nues.

Le narcisse a une odeur forte qui peut donner la migraine, mais non mellifère.

Cette plante est là pour décorer les prés au printemps, quel bonheur !

Attention à l’eau où ont trempé les fleurs ou les bulbes (chiens, enfants ) 15gr de bulbe est une dose létale pour un chien

Houblon

Humulus lupulus

Famille des cannabinacées

Le houblon était appelé  « petit loup » = lupulus par les romains, car ils croyaient que le houblon suçait la sève des arbres où il grimpait. 

Botanique : Liane herbacée, vivace, à grosse racine charnue de laquelle partent de longues tiges (+ de 10m) qui s’enroulent sur un support, dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, épidermes râpeux.

Plante dioïque les fleurs mâles et femelles se développent sur deux plants différents), les femelles forment des chatons qui deviennent des cônes ovoïdes couverts d’une résine odorante, pulvérulente, le lupulin.

Le houblon pousse sur terrain riche, frais, humide, les ripisylves, les lisières et clairières fraîches.

Usages : les jeunes pousses sont consommées en asperges .

Les fleurs femelles sont utilisées pour aromatiser la bière depuis le XIIème siècle pour leurs vertus aseptisantes, conservatrices et leur goût amer.

En tisane (10gr pour un litre d’eau) elles ont des propriétés toniques et stomachiques liées à son principe amer.
Ce sont ces cônes et surtout la poussière résineuse dorée qui les recouvrent : le lupulin (à ne pas confondre avec le pollen qui est sur les fleurs mâles) qui est utilisée comme un puissant sédatif. Pour aider à un meilleur sommeil, on peut fabriquer un coussin de cônes de houblon (mais vaut mieux utiliser l'huile essentielle sur l'oreiller)

L’action soporifique du lupulin lui a valu une réputation anaphrodisiaque.

De plus le lupulin en poudre a une action galactogène du fait de la présence d’hormone (phytooestrogène) à fortes doses, il aurait un effet féminisant.

Les jeunes pousses peuvent être consommées en asperges

BOURGEONS DES PEUPLIERS NOIRS

Populus nigral

Il excuse de bourgeons de peupliers noirs un suc résineux butiné par les abeilles qui le transforment en propolis. Le goût est très amer

Berce

Heracleum

`

CHELIDOINE

Chelidonium majus (herbe aux verrues, grande éclaire)
Famille des papaveracées

En Grec Chelidon signifie hirondelle, la floraison se ferait entre l’arrivée et le départ des hirondelles.

Le fruit, en capsule linéaire, contient des petites graines noires qui attirent les fourmis.

La chélidoine adore le calcaire, elle affectionne les vieux murs.

Elle a été utilisée en infusions, décoctions ou teinture mère pour soigner les affections hépatiques et vésiculaire, certainement à cause de la couleur jaune de son latex évoquant celle de la bile de par la théorie des signatures .

Cette plante est toxique, ne doit pas être utilisée en interne sans avis médical,

Par contre, le latex frais peut être utilisé pour faire disparaître une verrue ou un cor au pied en mettant une goutte chaque matin sur la verrue ou le cor tous les matins pendant la période de floraison.

Grande consoude 

Symphytum officinale

Famille des Boraginacées 

 

Peut être grande et former des touffes importantes en terrain riche, grosses racines verticales, feuilles rugueuses, celles des tiges longuement récurrentes et à fleurs jaunâtres (jamais violettes en sauvage dans notre région) en tube, souvent pendantes groupées en grappes denses 

Les jeunes feuilles sont tendres, se consomment coupées finement dans les salades, ou cuites en soupe ou en légume vert. On fait des beignets avec les feuilles riches en protéines complètes et vitamine B12

Outre le calcium, phosphore et potassium, la consoude contient de nombreuses vitamines, métaux et oligo-éléments: vitamine A, carotène, C, B12, E, fer, silice, zinc... La silice est utilisée pour ses propriétés reminéralisantes. (consolidation des fractures)

L'exemple de la consoude est rare dans le monde végétal: elle est capable d'extraire la vitamine B12 du sol. La consoude contiendrait un nombre impressionnant d'acides aminés (18) dont la méthionine, tryptophane, lysine, isoleucine, niacine, choline, acide pantothénique. Cela en fait une plante relativement riche et concentrée en protéines (jusqu'à 35 % de la matière sèche) 

Légèrement toxique, sa consommation « raisonnable » est sans danger, même bénéfique.

La consoude a été utilisée de tous temps et presque sous tous les cieux. De nombreuses citations dans les livres depuis la Renaissance en témoignent. 

La consoude contient de l’allantoïde, substance qui, stimulant la multiplication cellulaire, accélère la guérison.  La racine du mot Symphytum vient du grec alors que celle de consoude est d'origine latine, signifiant pareillement "qui favorise la cicatrisation" 

On soigne les troubles de la peau  et on hâte la cicatrisation des plaies et fractures par l'activation de la régénérescence cellulaire avec des cataplasmes en externe. Pour l'usage interne, on se sert de la tisane, de la teinture ou de l'introduction alimentaire

Elle ressoude les os et les plaies par la présence d’un cicatrisant dans le rhizome aussi efficace que le voltarène sur les entorses

Purin de consoude : Un kilo de plante fraîche pour 10 litres d'eau (de préférence eau de pluie ou de source).

Hacher grossièrement les plantes. La fermentation prend 15 jours à 18°C. Elle peut être plus longue au printemps, ou plus rapide en été. Ça sent moins mauvais que le purin d'orties ! A utiliser dilué de 5 à 30%, sur le sol, pas sur les feuilles. La consoude s'utilise en particulier pour les plantes donnant fruits ou tubercules. Vous pouvez ajouter à la macération prêle, absinthe, tanaisie, thym, etc. pour y rajouter des propriétés insecticides et désinfectantes. N'oublions pas l'ortie, bien sûr, avec laquelle elle forme un engrais très complet.

La consoude sert aussi à faire de la teinture : avec feuilles et tiges, avec de l'alun comme mordant, on a du jaune, avec de l'étain du jaune citron, avec du chrome un orange clair.

Armoise

LArtemisa vulgaris 

famille des Astéracées

Phyto:  en usage interne (infusion, teinture mère, extrait sec)

Soulage les troubles digestifs en stimulant la sécrétion du suc gastrique

Vermifuge puissant

Soulage les règles douloureuses (de l’adolescence à la ménopause)

En usage externe ( en friction, baume, crème )

Maux de ventre

Contractions musculaires des membres inférieurs après effort

Para phlébites, varices

En vaporisation d’huile essentielle chasse les insectes

En moxibustion en médecine chinoise, consiste à enflammer des petits tas de feuilles (bâtonnets) placés en des points précis du corps

Bugle rampante

Ajuga reptans

Famille des lamiacées

Plante médicinale oubliée, légèrement tonique, astringente, vulnéraire comme toutes les plantes à tanin

Fumeterre

Fumaria officinalis

Famille des Fumariacées inclue dans les Papavéracées

Plante dépurative, permet l’élimination des toxines, cholagogue, diurétique, dépurative et apéritive et tonique
On utilise les sommités fleuries en décoction ou infusion pour les maladies de peau, les rhumatismes, l'arthrose

Les plantes dépuratives

Elles nettoient le corps, permettent un meilleur fonctionement des organes, cellules, tissus. En cure de printemps, elles éliminent les déchets et toxines accumulés dans les articulations , la peau.

Elles ont en commun leur amertume, quelques plantes dépuratives : Bourache, chicorée, fumeterre, ortie, plantain, chardon marie, pensée sauvage, pissenlit, genévrier, bouleau.

Marrube blanc

Marubium vulgare

Famille des lamiacées

Ne pas confondre avec la ballote feotide qui a une odeur forte, tandis que la Marrube sent légèrement le thym.

Phyto:

Elle a une saveur amère, c’est un expectorant, fluidifiant; anti infectieux

On utilise ses sommités fleuries en tisane ou teinture mère pour les rhumes, la gorge, les bronchites

Des recherches récentes ont montré qu’elle aurait un effet hypoglycémiant

Gratteron

Galium aparine

famille des rubiacées

Phyto:

plante dépurative, diurétique : pour la goutte, les problèmes de peau, d'articulations encrassées; elle est prise en infusions de plante sèche

Plante anti inflammatoire, vulnéraire, cicatrisante : coups de soleil, brulures, ampoules (plante fraîche)

Alimentation

Ses jeunes feuilles et tiges peuvent être consommées crues ou cuites, elles sont riches en vitamine C

Le gratteron est de la même famille que le café, une boisson peut être obtenue après torréfaction de ses graines

Ornithogale 

Ornithogalum umbellatum

famille des liliacées

Étoile de Betléem, dame de onze heure (s’ouvre en plein soleil à 11h)   Son nom signifie oiseau (ornithos) de lait  (gala)

Elle est utilisée sous forme d’élixir dans les fleurs de Bach

Pour une grande détresse, un grand chagrin, le choc d’une nouvelle grave, la perte d’un être cher, un effroi après un accident.

Apporte du réconfort à ceux qui pour un temps refusent d’être consolés et aide à passer de vie à trépas.

Pervenche

Vinca major

Famille des Apocynacées

Fleur des sorciers et des poètes, elle entrait dans la composition des philtres d’amour au Moyen Age.

Phyto :

Le principe actif est la vincamine qui cible l’appareil cardio vasculaire, c’est l’espèce minor, la petite pervenche qui en contient le plus.

La vincamine est utilisée en médecine officielle , elle dilate les vaisseaux et fait baisser la tension artérielle.

Les substances extraites d’une pervenche exotique se montrent utiles dans la lutte contre certaines formes de cancer

Plantain lancéolé

Plantago lanceolata / Plantago media / Plantago major
      Famille des plantaginacées
              

Phyto :Contient des tanins et des mucilages qui lui donnent un effet laxatif et surtout une spécificité au niveau des bronches , il adoucit les voies respiratoires, calme les toux sèches, dégoûte du tabac et accompagne le sevrage en infusion, en extrait sec ou en teinture mère avec la plante sèche.

La plante fraîche a un effet anti inflammatoire sur les brûlures, les piqûres d’insectes ou de plantes, les furoncles; Il faut bien en extraire le suc.    

Saponaire

Saponaria officinalis

Famille des caryophyllacées

Ce sont les rhizomes qui sont utilisés en phytothérapie lorsque la plante est fanée, qu’elle a perdu toute dignité à l' automne

Phyto:

la plante est dépurative, cholérétique, diurétique, elle est utilisée en dermato : acnée, dartres, eczéma, psoriasis, et pour les rhumatismes, l’arthrite et le foie comme toutes les plantes dépuratives.

lessive:

Les anciens utilisaient le rhizome pour désuinter la laine.

Une eau savonneuse obtenue par trempage de la plante (80g de rhizome et 200g de feuilles fraîches) fait un shampoing pour cheveux fragiles

Les jeunes feuilles ont un petit gout sucré agréable dans les salades

Valériane officinale

Valeriana officinalis

famille des valerianacées

La plante a une odeur prononcée un peu déplaisante qui est censée attirer les chats, d’oà son nom d’herbe aux chats

Phyto:

On retrouve son utilisation depuis le 1er siècle, de nos jours la valériane est employée pour apaiser les troubles nerveux et pour améliorer la qualité du sommeil

Le rhizome et la racine frais sont les parties actives de la plante utilisées en phytothérapie : ils sont récoltées à l'automne, tous les deux ans, lorsque leur teneur en éléments actifs est la plus élevée.

Elle est utilisée en gélules d’extrait sec,  en teinture mère, en tisane ou en décoction. Elle entre dans la composition de nombreux somnifères.

Pâquerette  fleur de Pâques

Bellis perennis   

Famille des Astéracées

Plante vivace, refleuri tous les ans autour de Pâques

Phyto :

Plante anti traumatique pour les contusions, les entorses

Agit particulièrement lorsque la douleur survient brutalement ou lorsqu’on vit quelque chose avec violence.

De plus elle est dépurative (amertume) et tonique de la digestion

On l’utilise en macérât huileux pour la peau et en infusion ou teinture mère en interne.

La pâquerette peut très bien remplacer l’arnica dans les régions où celle ci est absente ou la où elle devient rare

les jeunes feuilles de pâquerette sont croquantes dans le mesclun

Bardane

Artium lappa  

famille des Astéracées

Plante bisanuelle

Capitules munis de crochets, servant de projectiles, ils ont servi de modèle à l’inventeur du velcros 

Feuilles vertes dessus, gris blanc velouté dessous, cette feuille qui peut être énorme (surnommée “oreille de géant” ) est efficace pour rafraichir la tête sous le chapeau ou le remplacer, elle soulage aussi la migraine.

Les pétioles jeunes et épluchés ont un petit goût de salsifi

Phyto

Utilisée pour les problèmes de peau en infusion, décoction, teinture mère ou cataplasme

C’est la racine qui est utilisée, récoltée avec modération à l’automne de sa première année (avant la floraison)

Amadouvier        Amadou = amoureux en Provencal

Fomes fomentarius 

Famille des Polypores

Ce champignon croit sur le tronc des arbres le plus souvent morts, il est trop coriace pour être consommé, il a été utilisé depuis la préhistoire, ses usages sont oubliés.

Préparation de l’amadou:

Faire ramolir l’amadouvier dans une cave, le couper en tranches minces, rejeter la partie qui adhère à l’arbre. Battre les lames sur un billot de bois et les faire bouillir avec du salpêtre, ensuite on les fait sécher à l’ombre.

Au XIXème siècle, l’amadou est fabriqué par des artisans spécialisés “les amadoueurs” Il existe des entreprises des manufactures surtout en Allemagne, en France on en trouve en Gironde et en Ariège.

L’amadou doit être conservé au sec pour être efficace, il existait des boites spécialement conçues et même des briquets munis d’un compartiment pour stoker l’amadou et un silex.

Production du feu :

A l’époque préhistorique, le feu est obtenu par la percussion de deux pierres (pyrite et silex par exemple) pour récupérer  l’étincelle, il fallait une substance capable de s’embraser facilement, l’amadou était une des plus efficaces.

Par la suite de petits objets en acier remplacent la pyrite, ce sont les ancêtres du briquet, l’amadou se consume, la flamme est produite grâce à un petit bâtonnet soufré : l’allumette

A partir de 1840 l’amadou est remplacé par des mèches de coton imbibées d’une solution chimique; ce sont les briquets “à amadou” qui ne contiennent plus d’amadou

Médecine:

Des pansements hémostatiques fabriqués avec l’amadou sont utilisés par les chirurgiens pour les amputations, les anévrismes au XIXème et début du XXéme siècle

L’amadouvier est appelé alors l’agaric des chirurgiens.

Les dentistes l’utilisent aussi pour sécher la bouche lors des soins dentaires

Il sert aussi de pansement tampon pour les cors au pied,les ongles incarnés

Vêtements et objets:

La chair de l’amadou peut être étirée et battue, le tissu obtenu est très doux et ressemble à du daim ou de la peau de chamois, il est utilisé en Allemagne, Moldavie et Roumanie; Casquettes, bonnets, bérets, tabliers, protections de poitrine.

De nos jours la fabrication d’objets et de vêtements en amadou perdure en Roumanie dans un petit village de Transylvanie: Corund ou l’on fabrique sacs, casquettes, ceintures, nappes, jouets en amadou. En Bohème on en fait des vases à fleurs, fixés à l'envers sur un mur et creusés, on fait aussi des coussins pour planter les aiguilles et les protéger de l’oxydation.

Aujourd’hui des pêcheurs l’utilise pour sécher les mouches flottantes, on peut en trouver dans certaines boutiques spécialisées en articles de pêche 

Seulement quelques 2000 km d’ici, pas si loin pour une casquette en amadouvier, qui est partant ?

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Les douceurs de Claude :

L’Ortie 

Urtica dioica 

Famille des Urticacées

Plante médicinale puissante contre l’anémie, reminéralisante, hémostatique, dépurative, galactogène, diurétique.

Plante alimentaire très riche en minéraux( calcium, fer phosphore, potassium, zinc, cuivre, magnésium) et en vitamines A, C, B . Plante verte la plus riche en protéines.

Plante fourragère donnée hachée crue aux volailles, séchée au bétail.

Le purin d’ortie stimule la croissance des plantes en favorisant l’activité biologique des sols ( pour plus de détails voir notre spécialiste Bernadette)

Effet urticant : l’acide formique n’est pas le constituant principal des poils urticants. Ils contiennent de l’histamine, de l’acétylcholine, de la sérotonine qui transmettent la douleur.

Contre indications

Œdème par rétention due à une insuffisance cardiaque ou rénale.

Incompatibles avec les diurétiques, les anti inflammatoires, les anticoagulants, la digitaline, les sédatifs, les traitements anti hypertensifs

La grossesse

Pour le diabète, les études sont divergentes

Précautions :

L’ortie concentre les métaux lourds et les pesticides, il faut les récolter dans un lieu non pollué. Éviter les feuilles âgées qui contiennent du carbonate de calcium irritant pour les reins.

La plante est saine sans toxicité peut être consommée sur une longue période.