Fruit ou Graine, article de 2022, par Marie-Téhrèse

Peypin d'Aigues le lundi 23 février 2026

 

Nous sommes des botanistes amateurs. 

Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire

La reprise de Brin d’herbe était inscrite au calendrier… et la météo a parfaitement joué son rôle : soleil radieux, ciel d’un bleu éclatant et température douce étaient au rendez-vous.

Heureux de quitter les frimas et pluies de l’hiver, impatients de se retrouver, les Brins d’herbe sont venus nombreux. Nous étions 31 à nous garer sur le parking, à l’ombre des platanes, où Bernard et Véronique nous attendaient pour nous faire découvrir leur village.

Un choix s’offrait à nous : suivre un parcours qui débutait par une montée escarpée, ou opter pour un covoiturage jusqu’au point de rendez-vous.

La grande majorité a décidé de suivre Bernard, tandis que les autres prenaient place dans deux voitures.

Sauriez-vous reconnaître l'ajonc de Provence (ajonc à petites fleurs) - Ulex parviflorus - de la famille des Fabacées? Cet arbrisseau, au feuillage persistant, est très épineux. C' est le premier à fleurir, annonçant les prémices du printemps.

Une belle orchidée le long du parcours : Orchys brun - Orchys fusca 

Le groupe "marcheurs" prend le "chemin des écoliers" que les élèves empruntaient dans le temps pour se rendre des hameaux des Roux et  de Fontjoyeuse à l'école du village.

Regroupement pour une jolie balade

Laiteron rude - Sonchus asper - famille des Astéracées

                  Cueilli au bon moment, le laiteron rude est une très bonne salade,

qui est appelée familièremett "salade de lièvre" 

Bec-de-grue à feuilles de ciguë

Erodium cicutarium 

Famille des Génériacées

Les nombrils de Vénus

   Umbilicus rupestris

                                                Famille des Crassulacées

 

Le nombril de Vénus est une plante saxicole, c’est-à-dire qu’elle pousse naturellement dans les fissures des rochers et sur les murs de pierre.

Comestible, il est délicieux en apéritif, avec de la tapenade par exemple.

Orchis géant (Orchis de Robert)

Himantoglossum robertianum

Famille des Orchidacées

Cabanon 

Chêne vert - Quercus ilex - Arbre remarquable

Pézize écarlate - Sarcoscypha occinea 

Nous découvrons le lieu appelé "l'étang", il n'en reste que le nom, l'étang a été asséché au XVIIème siècle.

Phragmites et cardères

Opoponax de Somalie

Oppoponax chironium

Pissenlit luisant

Taraxacum obovatum

Parcours inverse, les mêmes suivent le même itinéraire qu'à aller, nous nous regroupons près des jardins partagés pour le pique-nique, un groupe préfère rejoindre le terrain de boules, plus ombragé.

Petit parcours botanique, l'eau ruisselle de partout, en cascades parfois, alimentant la rivière l'Hermittan.

Ficaire  fausse renoncule - Ficaria verna - famille des Renonculacées

Certains noms  de ce parcours botanique sont encore en place, mais les plantes ont parfois migré ou disparu... ou ce sont les noms qui n'ont pas résisté au temps..

 

Voilà un joli sapin. Nous l'observons attentivement.

Ses aiguilles sont courtes et piquantes, elles forment autour des rameaux un écouvillon.  Il s'agit du

Sapin d'Andalousie  (Sapin pinsapo) - Abies pinsapo

La grande prêle - Equisetum telmateia

Véronique cymbalaire - Veronica cymbalaria

Famille des plantaginacées

Nous étions nombreux, comme je l'ai écrit en début d'article, et il était difficile d'avoir toute l'écoute nécessaire aux explications botaniques, mais Marie-Thérèse a quand même pu nous donner plusieurs indications ... Nous conseillons généralement de retenir deux plantes par sortie : sur la dizaine ci-dessus, quelles plantes sauriez-vous identifier? 

C'était une reprise très agréable,  et pour clore cette belle journée, Véronique a récupéré les clés de la bibliothèque du village pour nous faire découvrir son exposition.. Nous avons été séduits par ses oeuvres, qu'elles soient en peinture ou en sculpture...

Merci à Bernard et Véronique, guides de cette journée, à Jeannine et Marie-Thérèse pour leurs photos

sans oublier Marie-Thérèse pour ses explications. 

Atelier/Repas le lundi 22 décembre 2025

Hélène nous a invités à nous réunir pour la dernière fois en 2025 pour un repas partagé, pour le plaisir de se retrouver, sur le principe de l'auberge espagnole. 

Le rendez-vous était fixé entre 10h00 et 11h00, Michèle avait demandé à réviser la décoration des galets porte-bonheur.

À peine arrivés, les bras libres de victuailles, de corbeilles de galets et de décorations de Noël, les Brins d’herbe se sont lancés sans attendre dans le tressage des galets japonais.

Les galets sont rangés pour l'après-midi, nous nous activons pour dresser la table avec les  superbes décorations apportées par Marie-Thérèse.

Nous réussissons à placer les 23 Brin d'herbe présents. Nous accueillons une nouvelle adhérente : Pénélope, accompagnée aujourd'hui de son époux. Suzanne se charge de lui expliquer qui est qui.. 

Suzanne a fait des pochettes cadeau "sel de Guérande" pour chacun d'entre nous. Un grand merci à elle pour cette délicate attention.

Les mets étaient tous délicieux, des demandes de recettes ont été formulées.

En voici 3 :

Le jus de pommes épicé de Marie-Christine

1 litre de jus de pomme - 25cl d'eau - 3 étoiles de badiane - 3 clous de girofle,n 1 baton de cannelle - 1 cuillère à soupe de miel

Laisser frémir le tout pendant 5 minutes à feu doux, sans faire bouillir le mélange.

Il faut couvrir et laisser infuser toute une nuit.

Le lendemain, retirer les épices et réchauffer. 

Le saucisson surprise au chocolat d'Hélène

https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/saucisson-au-chocolat-la-charcuterie-du-gouter-fid-1567445

 La compote d'oranges aux pommes reinettes de Claire R.

5 oranges pelées

5 pommes reinettes

Le zeste d'une orange entière

1 bâton de cannelle

100 grammes de sucre en poudre ou cristallisée

1 décilitre d'eau 

2 pointes de poudre de safran

20 grammes de beurre

50 grammes de sésame blanc

Noix de pécan

Peler les 5 oranges à vif, puis les découper en petits morceaux.  Ajouter les pommes coupées également en morceaux, le zeste d’une orange bio coupé en morceaux également, un bâton de cannelle, 100g de sucre (en poudre ou cristallisé), un décilitre d’eau et deux bonnes pointes de poudre de safran.

Faire mijoter le tout à feu modéré durant une demi-heure

Durant ce temps, faire revenir 50g de graines de sésame blanc dans 20g de beurre. 

Retirer le bâton de cannelle. Mixer la compote. Disposer au-dessus les noix de pécan et le bâton de cannelle en décoration, saupoudrer de graines de sésame. 

D’après la recette de Joël Robuchon et Guy Job

Claire a mis beaucoup moins d'eau, 3 pommes au lieu de 5, pas de cannelle mais une cuillère à café de graines de cardamome. Elle a rajouté un jus de citron. Elle a mis beaucoup moins de sucre et a utilisé le sucre de canne dans lequel macèrent les bâtons de vanille de Jeannine. 

Camille nous a fait la surprise de nous interpréter quelques musiques de Noël du XVIIème siècle, ce qui a incité nos Brins d'herbe à faire la farandole.

Pour terminer cette belle journée, Hélène nous a proposé un jeu : retrouver des expressions avec un fruit ou un légume d'après des dessins, comme ci-dessous. Nous nous sommes tous prêtés au jeu!

À vous de trouver, solution en bas d'article

Nous n'avions pas pu acquérir les brochures éditées par les amis de Viens lors de notre balade de lundi dernier. Thérèse a eu la gentillesse d'en apporter plusieurs, pour la modique somme de 1€ chacun.

Une très belle ambiance et le bonheur de se retrouver ensemble… 

Quelle chance d’avoir une association aussi dynamique, riche de talents si variés !
Et un immense merci à Suzanne pour son hospitalité toujours aussi généreuse.

Joyeuses fêtes de fin d'année à tous

Bon bout d'an

A l'an que vèn

Photo de Jeannine

Nous étions 23 :

Aurore - Bernard - Camille - Catherine B.. - Catherine G. - Claire O. - Claire R. - Danielle -  Francis - Françoise dB - Hélène - Jean Paul - Jeannine  - Marie Christine - Marie-Thérèse -  Michèle - Nadine M. - Pénélope et son mari - Renée - Suzanne - Thérèse - Véronique -  

Patrimoine de pierres sèches à Viens le Lundi 15 décembre 2025

Nous sommes des botanistes amateurs. 

Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire

Thérèse nous a proposé de découvrir le patrimoine de pierre sèches de son village, Viens, dont les murs, les bories, les clapas (perriers), répondent à des règles de construction très élaborées.

Nous avons suivi au départ le sentier pédestre C,  à partir du chemin des Faysses, en-dessous du parking du terrain de sport de Viens.. Mais que sont les faysses? C'est le nom qui est donné aux terrasses de culture (du provençal "faisso" qui signifie bande, banquette, plate-bande).  

Claude, Patricia et Suzanne étaient bloquées dans la circulation dans Aix-en-Provence et ne pouvaient arriver que plus tard. Nous leur avons donné rendez-vous sur notre parcours.

Un sentier entouré de murets nous met déjà dans l'ambiance du parcours. Il fait bon, à l'abri du vent...

Thérèse nous explique que le banc est destiné aux mamies de Viens

Les fascicules avec tracé des sentiers sont disponibles dans les commerces de Viens, mais aussi sur Internet 

https://lesamisdeviens.wordpress.com/wp-content/uploads/2020/05/sentier-c_plaquette-fr_0620.pdf

Les amis de Viens ont débroussaillé les chemins, lors de balades régulières afin de les entretenir. Il est possible de visiter le village avec Françoise Lamour, historienne. 

https://lesamisdeviens.wordpress.com

Voici un sentier dégagé :

et voici le sentier encore envahi par les broussailles, avant que les amis de Viens ne prennent leurs sécateurs et autres outils pour dégager le chemin. 

Les clapas (amas de pierres en bordure de champ) les restanques et les bories rencontrés ici et là sont les vestiges d'une activité agricole intense (culture du blé essentiellement sur Viens)

Nous apprécions tous la balade agréable  dans ces sentiers, où mousses, fougères et lichens ont élu domicile. 

Les fougères : 

Nous avons identifié 3 fougères : : 

- Doradille, Cétérach : Asplenium ceterach, en haut sur les deux photos

- Capillaire noir : Asplenium trichomanes, en bas sur les deux photos

- Le polypode du pays de Galle (réglisse des bois) - Polypodium cambricum

Nous retrouvons Claude, Patricia et Suzanne

La première borie que nous voyons est intégrée dans le mur clôturant le terrain. Son linteau est droit. 

A l'intérieur, dans le mur, se trouve un rangement ou "cache fusil".

Les bories 

Les paysans les ont construites au cours des années pour faciliter le travail de la terre, actuellement les champs sont en friche, ce patrimoine ne sert plus qu’aux promeneurs et la nature y reprend ses droits . 

L’association des amis de Viens a su les retrouver, les répertorier et les entretenir. merci à eux.

Patrimoine de pierre sèche de Viens

D’après le livre « BORIES » du Parc régional du Luberon

La borie, c’est le logo choisi par le parc régional du Luberon, ces cabanes semblent faire le lien entre nature et culture et les apports symbiotiques entre l’homme et le milieu. Les bories sont de petites cabanes en pierre sèche, la technique est connue dans d’autres régions, d’autres pays. Elles datent du XVIII ème et XIX ème siècle, qui sont des périodes de défrichement intense de nos coteaux, d’occupation maximale du secteur.
Le Luberon est la région de France où les bories sont les plus nombreuses, les plus diverses et les plus spectaculaires !

En Provence, « borie » signifie « masure, cahute » les paysans parlaient de « cabanes » dans le pays d’Apt ou de Gordes ou « cabanon pointu » région de Forcalquier. Les matériaux utilisés étaient ceux trouvés sur place, édifiés sans mortier, calcaire blanc ou gris, texture fine mais très dure sur les monts de Vaucluse, (Villars, Saint Saturnin) ou molasse, calcaire gréseux jaunâtre, pierre résistante mais facile à travailler, elle forme les plateaux des Claparèdes (Bonnieux, Buoux), des Courennes (Viens, Saint Martin) et de Gordes. La molasse ou « pierre du midi est encore exploitée dans les carrières d’Oppède et de Ménerbes.

La taille des pierres varie de 15 cm à 1 m, il y a une grande diversité de formes, de volumes, de taille et de plans. Les champs étaient encombrés de pierres, il y avait nécessité d’épierrer pour agrandir l’espace cultivable, il était plus intéressant de construire des murs ou des cabanes utiles comme abris sur les terres éloignées de la ferme. Pour y mettre outils, produits de récoltes, ruches, bois de chauffage, âne, mulet et si besoin y dormir plutôt que d’en faire des tas ! C’est une annexe de la ferme ou une habitation saisonnière remplacée plus tard par le « cabanon des collines »

Ce qui frappe c’est la qualité de l’ouvrage, la patience du paysan provençal qui réalisait cette œuvre d’art, certaines bories témoignent d’une technique parfaitement calculée. Le temps de travail ne comptait pas pour ces paysans que l’on a souvent considérés comme « faignants » joueurs de boules et buveurs de pastis ! Dans le passé on a porté peu d’attention à ces constructions jusqu’en 1960 ou deux études ont été publiées, mais il manquait beaucoup de références ethno-historiques et archéologiques. 

Le recensement complet, la typologie, l’étude des évènements historiques en rapport avec la mise en valeur du sol, le recueil des témoignages sont en cours.

Le cèdre de l'Atlas

N’ayant pas réussi à me décider entre les photos de Guy, j’ai finalement opté pour un montage. Françoise A. a donné une légère tape sur la branche, et une "pluie" d’écailles de cônes est alors tombée de l'arbre.

Les Brins d'Herbe cherchent les "roses" à terre, afin de faire des décorations de Noël, les écailles sont aussi recherchées ...

Petit rappel : Les cônes du Cèdre de l'Atlas  sont dressés sur les branches et  se désarticulent à maturité. On ne trouve au sol que les écailles (celles-ci ayant un côté velouté face ventrale et de l'autre côté deux graines ailées) et le sommet du cône, qui fait penser à une rose.

Dans le champ, en contrebas, on peut encore observer un ancien système de récupération des eaux pluviales. Des puits de captage, l'eau est ensuite canalisée dans des conduits en pierres enfouies dans le sol. 

Une nouvelle borie.

 L'atelier de la semaine dernières semble porter ses fruits! Nous sommes plusieurs à pouvoir identifier le pin noir et le pin parasol!

Nous délaissons le sentier C pour rejoindre le sentier D. C'est très bien signalé et des points GPS sont même notés sur les fiches 

Nous arrivons devant une 3ème borie. 

Les constructions différentes nous intriguent. Le guide "les amis de Viens" présente un dessin des différentes bories. 

Entourée d'un clapier, cette borie est en  forme de ruche d'abeilles.

Pique-nique dans ce bel endroit

Les chemins ombragés favorisent la formation de lichens, qui apportent par endroits une ambiance féérique.
Pour la majorité d’entre nous, les lichens étaient une véritable découverte

Il existe une classification selon leur support : 

- Lichens corticoles (ils poussent sur l'écorce des arbres)

- Lichens terricoles (ils poussent sur le sol)

- Lichens saxicoles (ils poussent sur les roches et les murs)

Teloshistes chrysophtalmus, le superbe « lichen aux yeux d’or »

Pleurosticta acetabulum, photo ci-dessous, au milieu, vert bleu 

Ils portent des apothosies (fructification du lichen) cupiliformes (en forme de coupes) 

Autour, sur la même photo,  Evernia prunastri , l’Evernie du prunellier surnommé également « mousse de chêne » des parfumeurs,  en forme de lanières plus ou moins aplaties. Ce Lichen connaît beaucoup d’utilisations, notamment en teinturerie et en parfumerie.

Lichen corticole

Lichen corticole Parmelina carporrhizans 

Cladonia pyxidata - Lichen trompette - lichen terricole

Ce lichen possède des podétions* en trompettes

* thalle secondaire vertical des lichens du genre Cladonia.

Un autre lichen observé : Cladonia foliacea ssp endivifolia

Lichen à feuilles d'endives

Nous passons devant un érable de Montpellier - Acer monspessulanum -

Cet érable se reconnaît facilement grâce à ses feuilles à trois lobes (il n'en reste que quelques unes  en cette saison) et à ses samares

 

Nous arrivons au terme de notre parcours, les habitations se font plus nombreuses, elles sont entourées de bornes, murets ... 

En arrivant au parking, un arbuste aux couleurs flamboyantes attire notre attention.

C'est un fusain d'Europe! Euonymus europaeus

Quelques fleurs ont résisté aux frimas de l'hiver : anthyllide - Anthyllis

mais aussi centhrante - calendula - pervenche

Le groupe se disperse tranquillement : certains prennent le chemin du retour, tandis que d’autres se dirigent vers le village dans l’espoir de boire un café au seul restaurant, Le Petit Jardin, malheureusement fermé le lundi.

Catherine, Hélène, Nadine M. et Nadine R. s’installent sur « le banc des mamies », près du lavoir, pour papoter, pendant que le reste du groupe, guidé par Thérèse, fait le tour du village, lequel a su garder tout son charme.

Merci à Thérèse pour cette très belle et intéressante balade.

Merci à Marie-Thérèse 

pour ses photos et ses explications sur les lichens (entre autres)

Merci à Guy et Jeannine pour leurs photos