Soulager son foie après les fêtes

Balade le lundi 19 décembre 2022 aux Gravières de Puy-Sainte-Réparade

 

Nous sommes des botanistes amateurs. 

Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire

Nous étions une quinzaine à participer à cette dernière balade de l'année 2022, aux gravières de Puy-Sainte-Réparade. 

En 2017, sur une initiative du SMAVD, des travaux de réhabilitation du site des gravières situé sur la commune du Puy-Sainte-Réparade.

• Dépollution du site, enlèvement des carcasses de voitures, des multiples dépôts sauvages ;
• Fermetures des accès aux véhicules pour éviter les dépôts sauvages et les usages illicites (quads dans la Durance, trafics, …);
• Aménagement d’une promenade ouverte aux piétons et aux vélos, aux personnes à mobilité réduite, construction de pontons en bois, d’une palissade d’observation des oiseaux ;
• Création de parkings véhicules et cars scolaires en entrée de site;
• Aménagements paysagers du site, clairière, mise en valeur de points de vue sur la Durance, plantations-gradins ;
• Aménagements écologiques : radeau à Sterne (oiseau emblématique de la Durance), réservoirs et niveaux d’eau.

https://www.smavd.org/rehabilitation-site-gravieres-puy-sainte-reparade-13/

Palissade d'observation des oiseaux :

Plusieurs fenêtres d'observation, à différentes hauteurs. 

Belle balade ornithologique au cous de laquelle nous avons pu apercevoir, émerveillés,  jumelles en main, les espèces suivantes :

• Aigrette garzelle
• Busard des roseaux
• Canard chipeau
• Canard colvert mâle
• Foulque macroule
• Goéland leucophée
• Grand cormoran
• Grande aigrette
• Grèbe huppé (il est piscivore, il plonge très bien)
• Héron cendré
• Martin-pêcheur
• Poule d'eau
• Sarcelle d'hiver : La vingtaine de sarcelles d’hiver qui s’étaient envolées étaient reconnaissables à leur petite ligne sur le flan et surtout à un triangle jaune encadré de noir
• Sterne 
• Tadorne de belon

En balayant cet étang, on peut voir 4 hérons cendrés, 1 grand cormoran juvénile, 3 ou 4 canards colverts mâles, avec 2 ou 3 canards chipeaux (voir agrandissement), en fond 1 poule d’eau avec sa ligne blanche latérale  et à droite sur les phragmites un martin-pécheur

 

La vingtaine de sarcelles d’hiver qui s’étaient envolées étaient reconnaissables à leur petite ligne sur le flanc et surtout à un triangle jaune encadré de noir (voir photo jointe)

 

Canard chipeau - couple

Sarcelle d'hiver mâle

Peupliers ... dans lesquels les cormorans se perchent pour faire sécher leurs plumes, nous les observons depuis le champ d'inules visqueuses... 

Mais pourquoi le cormoran fait-il sécher ses plumes? 

Les oiseaux possèdent une glande uropygienne placée au bas de leur dos, sur leur croupion, cette glande sécrète une sorte de cire dont les oiseaux se servent pour lustrer leurs plumes.

Mais le cormoran est dépourvu de cette glande de lissage, il doit donc sécher ses plumes entre chaque partie de pêche, les ailes écartées. 

Bien visible avec les jumelles, ce cormoran nous paraît bien minuscule sur la photo, mais l'apercevez-vous quand même? 

Le nostoc

Les castors

Grâce à ses quatre incisives aussi dures que le fer, qui continuent de pousser tout le long de sa vie, le castor sélectionne et coupe les arbres pour constituer des barrages. 

Quand il veut abattre un arbre le castor s’assied au pied du tronc sur ses pattes arrières et sa queue. On parle d'une coupe en sifflet. Nous avons pu admirer un superbe travail de bûcheron!

Le castoréum est une sécrétion produite par les glandes de la région anale du castor.  Celui-ci s'en sert pour marquer son territoire. 

Digue

Beaucoup de détritus le long de notre parcours, boites de conserve, papiers toilette, Catherine en a ramassé un petit carton mais elle n'aurait rien pu faire face à la décharge devant laquelle nous nous sommes trouvés... 

Trois parkas identiques !!! Nous pourrions croire à une campagne de promotion pour Decathlon au sein de Brin d'Herbe!

BOULETTES CHOCOLAT,  DATTES, NOIX DE COCO de Claudie

100g de dattes dénoyautées pour 60g de pâte à dattes

60g de noix de coco râpée

3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre ou chocolat noir amer en morceaux (une demie tablette)

60g d'amandes entières

Dans un blender, mixer les dattes, les amandes, ajouter la noix de coco râpée, le cacao et mixer à nouveau.

Prélevez une cuillère à café de pâte obtenue, former une boulette avec les mains.

Laisser reposer les boulettes sur une assiettes dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.

Passer les boules dans de la noix de coco râpée.

Les flocons d'avoine peuvent remplacer les amandes.

LES MADELEINES MARBRÉES de Béatrix

Pour 15 madeleines :

3 oeufs - 150g de sucre - 60g de beurre fondu - 70g + 2 cuillères à soupe d'huile végétale - 1 cuillère à café de café liquide - 15g + 1 cuillère à soupe de lait - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10g de cacao en poudre non sucré. 

1) Préparez votre pâte à madeleines la veille de leur cuisson. Fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez le beurre fondu, l'huile, la vanille et le lait. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.

2) Divisez la préparation en deux et versez le cacao et la cuillère de lait dans une moitié puis mélangez.

3) Graissez les moules à madeleines avec de l'huile végétale. Pochez une fine couche de pâte  puis une fine couche de pâte au cacao. Renouvelez l'opération pour chaque moule. Réservez les moules au réfrigérateur toute la nuit

4) Le lendemain, préchauffez votre four à 240°. Enfournez vos madeleines 4 minutes, le temps que la bosse se forme, puis baissez votre four à 170°C et poursuivez la cuisson 4 minutes. Laissez les madeleines refroidir et dégustez (attention, la cuisson peut varier selon les fours)

PAIN d’EPICES d'Isabelle

Mélange d’épices :

20 g de cannelle en poudre, 2 étoiles de badiane (réduire les graines en poudre), 10 clous de girofle, 10 g de grains de coriandre, 7 g d’anis vert, 1 pincée de muscade, 1 cuil à café de gingembre en poudre (que j’ai remplacé par un morceau de gingembre frais) : passer le tout au moulin pour réduire en poudre.

Confection pain d’épices :

Ingrédients : 

160 g de farine

160 g de miel (dans celui que vous avez gouté c’était du miel de garrigues)

60 g de beurre

1.5 cuil à café de mélange d’épices

7 g de bicarbonate

70 g de lait

60 g de sucre cassonade

¼ d’écorce d’orange fraiche ou séchée découpée en petits morceau

Gingembre confit en petits morceaux.

Faire fondre le beurre puis laisser refroidir.

Faire chauffer le miel au bain marie pour le rendre liquide. Retirer du feu.

Mélanger la farine avec les épices et le bicarbonate.

Dans une terrine mélanger le miel et le lait. Ajouter le beurre puis le mélanger farine-épices-bicarbonate. Puis ajouter la cassonade et enfin les morceaux d’écorce d’orange et de gingembre confit.

Beurrer un moule à cake de 10 cm x 20cm, y verser la pâte. Enfourné dans four préchauffé à 155 °C pendant 1h. Ne pas ouvrir en cours de cuisson. 

Mon pain d’épices se creuse vers le milieu mais pour l’instant je n’ai pas encore trouver l’astuce. Peut-être en avez-vous une ?

Un grand merci à Annie, Beatrix pour leurs photos,

à Marie-Thérèse pour ses photos et explications,

aux pâtissières qui nous ont régalés!

et à Catherine B., Gérard et Monique G. pour nous avoir suggéré cette belle balade.

Ateliers baumes et décorations Noël lundi 12 décembre 2022 à Grambois

L'utilisation des huiles essentielles par voie cutanée est la plus simple et la moins toxique car la peau agit comme un filtre.

Les huiles essentielles sont lipophiles (affinité pour les graisses) et pénètrent donc aisément les différentes couches cutanées avant de se diffuser dans la circulation sanguine générale pour y exercer leur action thérapeutique.On les retrouve quelques minutes plus tard dans le sang et 1h environ après dans l’air expiré. 

Cependant toujours tester une trace d’HE sur le dos ou la jambe par exemple, pour éviter toute réaction allergique toujours possible et éviter l’application d’HE sur les muqueuses.

De façon générale, on applique les HE sur toutes les zones où la peau est fine et très vascularisée : poignets, plis des genoux et des coudes, avant-bras… La voute plantaire est aussi privilégiée car avec prés de 500 vaisseaux sanguins le parcourant, le pied reste un bon dépositaire pour les huiles essentielles. Le thorax, le dos, le cou ou la nuque sont également possibles.

On peut recourir à un baume ou onguent, qui correctement dosé avec la bonne proportion d'HE, sera plus facile à appliquer qu’une préparation huileuse liquide, car il ne coule pas.  C'est une préparation pâteuse fabriquée à partir de macérat huileux ou d’huile végétale, de cire d’abeilles et éventuellement de karité. On peut rajouter de la Vitamine E, anti-oxydante (8 gouttes de vitamine E pour 100 ml); le stockage est de 2/3 ans dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière (huiles végétales stables, vitamine E, huiles essentielles)

Ingrédients :

 Une huile végétale, un macérat huileux de plantes, un mélange de macérat huileux

 De la cire d’abeilles en petits morceaux

 Du karité pour la texture, douce et onctueuse

Matériel :

 Des pots en verre de 30 ml ou 50 ml ou 100 ml

 Une casserole pour un bain-marie

 Des verres doseurs en pyrex ou en plastique 

 Une balance de précision 

Méthode :

 Pesez l’huile ou le macérat huileux dans le bécher 

 Rajouter 13g de cire d’abeilles / 100 gr d’huile 

 Puis du karité pour la texture, douce et onctueuse (8 gr pour 100 gr de macérat)

 Placer le tout au bain-marie et faire fondre

 Versez le mélange encore chaud dans les pots, sans couvrir

 Une fois que l’onguent commence à prendre sur les bords (formation d’un anneau opaque), versez les huiles essentielles (+8 gouttes de vitamine E pour 100 ml).

 Remuer avec une petite cuillère en inox et refermer

Notre Baume :

1 pot de 40 à 50gr

30 gr d'huile de tournesol

4 gr de cire d'abeilles

2,5 gr de karité

45 gouttes d'huiles essentielles en mélange

2 gouttes de vitamine E (en option)

Et la répartition des huiles essentielles : 

POUR LE BAUME PRÉVENTIF :

60% ravintsara, soit 27 gouttes

25% arbre à thé, soit 11 gouttes

15% listée citronnée, soit 7 gouttes

POUR LE BAUME RESPIRATOIRE :

60% eucalyptus radié, soit 27 gouttes

30% niaouli, soit 13 gouttes

10% menthe poivrée, soit 5 gouttes

RAVINTSARA Cinnamomum Camphora

Partie distillée : feuilles

Famille botannique : Lauraceae

Propriétés : très ciblée sur ORL et troubles pulmonaire 

Antivirale

Immunostimulante

Bactéricide, antifongique

Expectorante, mucolytique

Indications

Prévention des affections virales, de la grippe, de l’herpès labial

Infections broncho-pulmonaires (encombrement bronchique, toux, rhume, rhino-pharingite...)

ARBRE A THE Mélaleuca Alternifolia

Partie utilisée : feuilles

Famille botannique : Myrtaceae

Propriétés : 

Antivirale

Immunostimulante

Bactéricide majeure

Antifongique, antiparasitaire, insectifuge

Indications

Infections et inflammations diverses (bactériennes, fongiques, virales)

Mycoses cutanées, digestives, buccales...

LITSEE CITRONNEE Litsea cubeba 

Partie distillée : baies

Famille botannique : Lauraceae

Propriétés : 

Antivirale

Bactéricide

Anti-inflammatoire

Antifongique

Calmante

Indications

Grippe, maladies infectieuses

Mycoses

Fatigue, baisse du tonus,

Stress, anxiété, déprime, troubles du sommeil

EUCALYPTUS RADIE Eucalyptus radiata

Partie distillée : feuilles

Famille botannique : Myrtaceae

Propriétés : 

Expectorante, mucolytique

Bactéricide

Antifongique

Antivirale, Immunostimulante

Anti-inflammatoire 

Indications

Infections broncho-pulmonaires

Refroidissements, rhumes

Grippe

Mycoses

NIAOULI Melaleuca Quinquenervia

Partie distillée : feuilles

Famille botannique : Myrtaceae

Propriétés : 

Expectorante, mucolytique

Bactéricide

Antifongique

Antivirale

Anti-inflammatoire 

Indications

Infections respiratoires

Infections virales 

Autres infections (gyneco, urologiques)

Mycoses

Affections cutanées 

MENTHE POIVRÉE mentha piperita

Partie distillée : feuilles

Famille botannique : Lamiaceae

Propriétés : 

Anti-infectieuse, antiseptique

Anti-inflammatoire

Antalgique,

Expectorante et fluidifiante 

Stimulante

Anti-émétique

Indications

Troubles respiratoires (toux, inflammations, rhume, infections pulmonaires, rhino-pharyngées, bronchite chronique, asthme...)

Douleurs 

Action sur le système nerveux (tonique, amélioration de la concentration et de la vigilance)

Il convient d'acheter des huiles essentielles de qualité

https://www.les-plantes-de-marie.fr/blog/decrypter-etiquette-huile-essentielle/

1 – La dénomination botanique doit être inscrite en français et en latin

2 – La partie de la plante distillée doit être inscrite

Cette information est très importante, car les propriétés de l’huile essentielle diffèrent selon la zone distillée : l’écorce, le bois, les feuilles, la fleur .... 

3 – Le chémotype (CT) doit être précisé

Selon le chémotype, l’huile essentielle est différente dans sa composition et par conséquent dans son utilisation. 

Une même espèce botanique, comme le thym vulgaire présente des compositions chimiques différentes (chémotypes), selon l’origine géographique et le climat (terrain, exposition, altitude), ce qui a une influence sur l’activité thérapeutique de ces différents chémotypes. Le thym possède plusieurs chémotypes  (CT):

4 – Les labels et la mention 100 % pure et naturelle doivent être spécifiés

5 – La date de péremption doit être inscrite

Atelier "décoration de Noël" de Claude

Les anges :

La couronne décorée de feuillage d'if

Un grand merci à Claude et à Geneviève

Les plantes aromatiques chez Sylvain, sauriez-vous les reconnaître?

Hydrolat, Huile essentielle et balade à Ansouis le lundi 5 décembre 2022

Nous sommes des botanistes amateurs. 

Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire

Nous avions  rendez-vous à 10h sur le grand parking d’Ansouis pour aller dans le jardin de Sylvain assister à la distillation du thym. Nous avions hâte d'assister à cette distillation et de découvrir quelle quantité d'hydrolat et d'huile essentielle nous pourrions obtenir. 

Geneviève a publié un billet sur les eaux florales et l'hydrolat, vous pouvez  lire l'article en suivant ce lien : http://assobrindherbenature.blogspot.com/2021/11/eaux-florales-et-hydrolatsguerir-avec.html?m=1

Un groupe a ramassé 4 bourras à Craux de Saint Michel, Sylvain en a fait  2 bourras pour le jour J, voici le lien vers l'article :

http://assobrindherbenature.blogspot.com/2022/11/cueillette-du-thym-le-lundi-28-novembre.html?m=1

et les autres participantes ont apporté leur collecte de thym... 

Distillation de plantes aromatiques

Toutes les plantes ne peuvent pas être distillées, ce n'est possible qu'avec les plantes aromatiques. Celles-ci sont des plantes médicinales ou non médicinales à parfum. Elles sont utilisées à des fins thérapeutiques, alimentaires, d'hygiène, cosmétique et en pharmacie.

Elles comprennent des composés odorants dans un ou plusieurs de leurs organes producteurs (feuilles, fleurs, écorce, graines, raines, fruits, zestes). Ils forment un produit appelé en botanique : "essence". Les essences sont extraites par expression mécanique, elles ne subissent aucune modification biochimique.

Une huile essentielle est la fraction odorante extraite de la plante aromatique par différents procédés, dont la distillation à la vapeur d'eau.

Les huiles essentielles sont solubles dans les huiles végétales et dans l'alcool, mais pas dans l'eau. Elles ne contiennent pas de corps gras mais des composants odorants appartenant à des familles chimiques bien spécifiques.

La distillation à la vapeur d'eau des plantes aromatiques permet l'obtention des huiles essentielles et des hydrolats ou eaux florales. Le terme hydrolat doit être préféré à celui d'eau florale, car un hydrolat est un produit de la distillation, ce qui n'est pas toujours le cas pour une eau florale.

L'utilisation des odorats est très intéressante car la concentration en composés odorants est faible et ils sont solubles dans l'eau. Leur efficacité est réelle malgré la faible dilution. Ils sont très utilisés en cosmétique, pour les soins des jeunes enfants, des personnes âgées, ainsi que sur les muqueuses.

 Sylvain vérifie le poids du thym.. la tare sera déduite, draps et sacs vides pesés par la suite.

Les plantes fraîches ou sèches sont distillées tantôt entières, tantôt concassées, tantôt broyées. (Pour notre distillation du jour, nous avons utilisé les sommités du thym frais. Sylvain les a placés dans l'alambic, sur la grille métallique). Les plantes sont traversées par un courant de vapeur d'eau. Les composés odorants de la plante sont entraînés avec la vapeur d'eau, puis condensés dans un serpentin refroidissant.

A la sortie de l'alambic, la plupart des huiles essentielles flottent à la surface de l'eau car elles sont insolubles et plus légères.

Sylvain a alors récolté la vapeur d'eau condensée et l'huile essentielle dans un essencier ou vase florentin, où va s'effectuer la décantation. Les deux liquides étant de densités différentes, la séparation se fait aisément. 

Le rendement est très variable selon les plantes.

Nous avions 35 kgs de thym, nous avons obtenu 

5 litres d'hydrolat et 125 ml d'huile essentielle. 

Calculs savants de Sylvain : 

Mais quels sont les bienfaits de cet hydrolat?

Données extraites du livre de vulgarisation de l'hydrolat de Nelly Grosjean, et des notes d'Hélène.

Hydrolat de thym

En interne : 

    - détruit les bactéries / virus : rhume, bronchite, grippe, colite infectieuse, infections urinaires

    - Il est  tonique : fatigue nerveuse et physique, stimule la digestion, réchauffant, renforce les défenses, lutte contre l'hypotension artérielle.

En externe (pur pour le linalol, dilué à 50% pour le thymol)

    - désinfecte la peau et les plaies : impétigo, infections buccales, acné surinfecté

    - soins pour peau grasse

    - inhalation pour rhinite, sinusite

Boisson tonique de santé : 5 cuillères à soupe dans un litre et demi d'eau à boire dans la journée dans tous les cas de problèmes respiratoires et/ ou infectieux.

Une cuillère à soupe dans un verre d'eau ou dans une tasse d'eau chaude non bouillante (ou deux cuillères à café)

Spray d'atmosphère, "le mist" : frais et oxygénant.

Lotion revitalisante pour les cheveux fatigués et contre la chute : hydrosol de thym en association avec les hydrosols de sauge, de cèdre et de lavande, en usage quotidien.

Partage de l'huile essentielle, avant celui de l'hydrolat

Sylvain nous a proposé une séance de reconnaissance olfactive de divers hydrolats : Hysope, Thym, Sauge, Lavande aspic, Lavandin...

Facile, direz-vous, et bien non, pas tant que ça.. 

Séchoir construit par Sylvain et son fils

 Il nous a gentiment proposé des hydrolats, nous avons choisi l'hysope, la lavande aspic, la sauge, en plus du thym.

Attention pour l'hysope !!! Il est dit qu'elle aide à la concentration MAIS à forte dose elle peut être épileptique!

La lavande et le lavandin peuvent être appliqués en spray ou en compresses dans les cas d'échauffement après l'effort physique ou les expositions au soleil, dans les cas de jambes lourdes le soir, 

Balade dans le jardin de Sylvain, visite des jardins partagés, aperçu du musée extraordinaire de Georges Mazoyer, cueillette improvisée de noix.... .

Merci à Béatrix pour les photos, Claude pour les extraits du livre sur les hydrolats, à Hélène pour les notes, à Marie-Thérèse pour les photos, à Sylvain pour son accueil chaleureux, et à tous les présents pour le partage de cette journée conviviale, avec de délicieuses pâtisseries à déguster... 

Coprin noir d'encre

Coprin micacé

Recette des amaretti de Claude

pour 5 personnes

180g de poudre d'amande

160g de sucre glace + 2 cuillères à soupe de sucre semoule

2 blancs d'oeuf

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Mélanger dans le bol du mixer le sucre et les amandes

Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige (pas trop durs) à ce mélange. 

Prélever des petites portions de pâte avec 1 cuillère à café et former des petites boules de la taille d'une petite noix.

Les disposer sur une plaque à gâteau pas trop proches les unes des autres. Les cuire 15 minutes à 180°C. Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.

Recette de l'amandine poires figues sèches de Françoise de B.

125g de poudre d'.amandes 
125gde sucre en poudre 
125g de beurre fondu 
3 œufs 
3 poires  coupéesen morceaux

+3 figues sèches coupées en petits morceaux , ou dattes ou abricots 
Mélanger le tout. 
35 à  40 minutes au four à 180 degrés

Plantes aromatiques observées chez Sylvain : petit jeu de reconnaissance sur le pdf :

Hélicryse - Hysope - Lavande - Romarin - Sarriette - Sauge officinale - Thym