BRIN D'HERBE: Lundi 4 novembre 2924 au plateau de Bèdes à JOUQUES

Nous sommes des botanistes amateurs.

Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire

Francine et Marie-Jo avaient prévu de nous guider vers le plateau de Bèdes... Seule Marie-Jo nous a accompagnés, Francine étant souffrante.

Ce parcours agréable d'un peu plus de 3 kms passe parmi des paysages divers, qui nous permettent de revoir ou d'identifier des plantes, et ... grâce à un climat propice, nous avons pu aussi observer des champignons...

Le marrube blanc - Marrubium incanum - fait partie de la famille des lamiacées - (montage photos) tout comme la ballote noire - Ballota nigra -

Quelques rares fleurs, mais nous avons la chance de pouvoir observer l'érodium bec-de-grue - Erodium cicutarium -

de la famille des Geraniacées.

Description de la plante :

Plante vivace, feuille composée, chaque foliote est denté

5 pétales, alternes par rapport aux 5 sépales, 5 étamines fertiles et une couronne de 5 stériles, pistil formé de 5 carpelles

Une série de photos qui, je l'espère, vous permettront de la reconnaître à coup sûr!

Le fruit nous permet d'affirmer qu'il s'agit bien de l'érodium bec-de-grue

Les bugranes, de la famille des fabacées

La bugrane gluante : Ononix natrix

Bugrane minime : Ononis minutissima

Un vol de grues passe au-dessus de nous

Plateau de Blèses

Nous avons la chance de voir côte à côte le genévrier cade et le genévrier de Phénicie.

Cône mâle

Cône femelle

Nous connaissons bien à présent la différence entre le genévrier commun - Juniperus communis - et le genévrier cade - Juniperus oxycedrus - tous deux sont dioïoques (les cônes mâles et femelles sont portés par des pieds différents),

Nous connaissons un peu moins le genévrier de Phénicie :

Genévrier de Phénicie Juniperus phoenica

Feuilles en écailles qui ne piquent pas, sauf quand il est très jeune, il a gardé ce caractère ancestral certainement pour se protéger de la dent des herbivores dans sa jeunesse.

C’est un arbuste des lapiaz et falaises calcaires où il taraude le rocher pour y faire pénétrer ses racines, il est capable de prendre pied sur des rochers verticaux.

Il pousse aussi sur les dunes maritimes. De très vieux sujets existent dans le bois des Rièges en Camargue, mais ils sont actuellement menacés par l’excès de sel de l’étang du Vaccarès.

C’est une espèce monoïque, quelquefois dioïque

Les fleurs mâles sont des petits cônes jaunes pleins de pollen

Les fleurs femelles des galbules sur un court pédoncule, mûres à l’automne suivant.

Les galbules, légèrement toxiques, sont rouges, ce qui a donné son nom d’espèce à l’arbuste, phoenica veut dire rouge, mais a été mal traduit et l’erreur est restée en français, on devrait dire genévrier rouge.

L’écorce ressemble à celle des autres genévriers, elle s’exfolie en bandes longitudinales

Il existe des genévriers rouges millénaires dans les gorges du Verdon et de l’Ardèche, le plus vieux a 1140 ans. Ces arbres ont échappé aux perturbations liées aux activités humaines, seraient ils les arbres les plus vieux d’Europe ?

Ils ont des conditions de vie extrêmes :

-verticalité, substrat compact

- croissance très lente, exiguïté pour les racines

-Sectorisation des vaisseaux de sève, pour assurer la continuité en cas de mort d’une branche

- Ils sont ressemés par le merle, les grives et les fouines

Pique-nique sous les oliviers

Patricia nous propose sa recette d'olives à la cendre :

Peser et rincer les olives

Tamiser la cendre (il faut autant de cendre que d'olives) ajouter l'eau pour obtenir un mélange bien pâteux.

Ajouter les olives, elles doivent être bien recouverte par le mélange. Laisser 1 semaine dans la cendre, et mélanger tous les jours avec 1 cuillère en bois et ajouter un tout petit peu d'eau si trop dur.

Gouter 1 olive si trop d'amertume prolonger encore.

Ensuite bien rincer à l'eau claire les olives, les mettre dans un récipient et bien les couvrir d'eau pendant 8 à 10 jours et changer l'eau tous les jours.

Faire la saumure, 60 grs de sel pour 1 litre d'eau. Faire bouillir avec du thym et du laurier et laisser bien refroidir.

Y ajouter les olives pendant 2 à 3 jours.

Mettre les olives dans des bocaux et couvrir avec l'eau de la saumure.

Bonne dégustation !!!