vendredi 10 avril 2015

Sortie du lundi 13 avril 2015 à Céreste

Balade de printemps à CERESTE (04) le long de l'Encrême par une belle journée ensoleillée, 

le printemps est bien là!


Diverses plantes repérées lors de notre balade :


Mâche - Valerianella sp.

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Chelidoine - Chelidonium majus
(herbe aux verrues, grande éclaire)

Famille des papaveracées


En Grec Chelidon signifie hirondelle, la floraison se ferait entre l’arrivée et le départ des hirondelles.
Le fruit, en capsule linéaire, contient des petites graines noires qui attirent les fourmis.
La chélidoine adore le calcaire, elle affectionne les vieux murs.
Elle a été utilisée en infusions, décoctions ou teinture mère pour soigner les affections hépatiques et vésiculaire, certainement à cause de la couleur jaune de son latex évoquant celle de la bile de par la théorie des signatures .
Cette plante est toxique, ne doit pas être utilisée en interne sans avis médical,
Par contre, le latex frais peut être utilisé pour faire disparaître une verrue ou un cor au pied en mettant une goutte chaque matin sur la verrue ou le cor tous les matins pendant la période de floraison.


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Cymbalaire des murs - Cymbalaria muralis
Encore appelée Ruine-de-Rome 


La cymbalaire des murs fait partie de ces petites plantes discrètes dont les graines se glissent dans un recoin obscur et humide des vieux murs pour s'y protéger tout l'hiver et attendre le printemps pour exploser au soleil.

Les tiges rampantes peuvent mesurer jusqu'à 60 cm de longueur

La fleur est unique sur un très long pédoncule.  Lorsque le fruit se forme, le pédoncule se recourbe pour le déposer dans une anfractuosité du rocher ou une fissure du mur... bien à l'abri et à l'humidité... afin de se ressemer.

On dit que la fleur est lucifuge (=elle fuit la lumière).

Les fruits sont des capsules rondes et glabres contenant les graines.


 http://bulledemanou.over-blog.com/2015/04/la-cymbalaire-des-murs.html


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Feuilles et fruits des colchiques (les fleurs apparaîtront à la fin de l'été)


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Houblon - Humulus lupulus


Cueillette des pointes de houblon
 Des idées de recette sur le blog "sauvagement bon"
http://sauvagement-bon.blogspot.fr/2009/04/souvenir-denfance.html

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La Consoude  - Symphytum officinalis
(la plante qui soude)
Famille des Boraginacées

La plante est duveteuse, les fleurs tubulaires sont jaunes , roses ou violettes, l’ inflorescence est recourbée. Le pistil dépasse des fleurs fanées.
La tige est de section polygonale avec des ailettes aux 4 coins. Les feuilles lancéolées embrassantes de la tige.
Usages :
Elle est employée depuis longtemps pour nourrir les animaux (fraiche et sèche)
Car c’est un aliment très riche dont la racine va chercher les éléments nutritifs en profondeur, sa racine plonge à 2 mètres.
Les Gitans récupéraient des « vielles carnes » pour les engraisser avec de la consoude et les revendaient ensuite .
C’est un engrais très riche en potasse, mélangée à l’ortie (azote), elle fait un engrais complet.
Ses feuilles et tiges peuvent teindre en jaune, jaune citron ou orange clair selon le mordant employé.

Usage médicinal :
La racine est récoltée à la fin de l’hiver, les feuilles peuvent être séchées
On en fait des onguents ou des lotions pour traiter les plaies, brulures, entorses, ecchymoses, élongations musculaires .
L’usage de la consoude en interne est déconseillée à cause de sa teneur en pyrrolizidines toxiques pour le foie

Usage culinaire : peuvent être cuisinées comme des épinards, on peut faire des rouleaux ou des beignets avec les feuilles, A consommer avec modération.


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Ambiance studieuse, à chacune sa façon de prendre des notes, de se constituer un herbier...

 

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 LES NARCISSES

Le nom Narcisse est d'origine persane : il est lié à l'histoire de nargesse (l'œil). En grec, il a été transposé en νάρκισσος (fleur de narcisse), puis en latin narcissus. Dans la mythologie grecque Narcisse était un des plus beaux hommes de Grèce, mais les dieux avaient décidé qu'il ne pourrait jamais regarder son reflet. La nymphe des sources Echo, qui avait été condamnée par Héra à ne pouvoir dire à ses interlocuteurs que la fin des phrases qu'elle voulait prononcer, tomba amoureuse de Narcisse. Elle fut rejetée par la vanité de Narcisse, et pour se venger, l'amante déçue demanda aux dieux de le punir par un amour impossible. En châtiment, Némésis (déesse de la vengeance) fit en sorte que Narcisse vît son reflet et en tombât alors amoureux. Il resta alors figé, face à l'eau d'où émanait son reflet. Echo, prise de désespoir, se jeta du haut d'une montagne : c'est de là que viendrait le mot écho, et Narcisse fut transformé en plante. Cette plante porte son nom, à cause de l'inclinaison de ses fleurs en direction des points d'eau, de sa beauté reconnue et de son caractère toxique.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Narcissus







Photo de Jeannine

Photo de Jeannine

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PIQUE-NIQUE AU SOLEIL ... ou A L'OMBRE





Nous avons goûté aujourd'hui aux macarons de Nicole, au pain d'épices de Jeannine,
aux croquants d'Eliette.... 




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La dame de 11 heures - ornithogalum umbellatum
appelée également "Etoile de Bethléem"


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BOURGEONS DES PEUPLIERS NOIRS - Populus nigra

Il exsude des bourgeons des peupliers noirs
un suc résineux butiné par les abeilles qui le transforment pour fabriquer la propolis.
Le goût est très amer.


http://nature.jardin.free.fr/1108/populus_nigra.html



Bourgeons de peuplier noir récoltés par Camille et Claude...


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LES ORTIES

 

Gants indispensables pour la cueillette des orties!!!!







L’Ortie - Urtica dioica

Famille des Urticacées

Plante médicinale puissante contre l’anémie, reminéralisante, hémostatique, dépurative, galactogène, diurétique.

Plante alimentaire très riche en minéraux( calcium, fer phosphore, potassium, zinc, cuivre, magnésium) et en vitamines A, C, B . Plante verte la plus riche en protéines.

Plante fourragère donnée hachée crue aux volailles, séchée au bétail.

Le purin d’ortie stimule la croissance des plantes en favorisant l’activité biologique des sols ( pour plus de détails voir notre spécialiste Bernadette)

Effet urticant : l’acide formique n’est pas le constituant principal des poils urticants. Ils contiennent de l’histamine, de l’acétylcholine, de la sérotonine qui transmettent la douleur.

Contre indications
Œdème par rétention due à une insuffisance cardiaque ou rénale.
Incompatibles avec les diurétiques, les anti inflammatoires, les anticoagulants, la digitaline, les sédatifs, les traitements anti hypertensifs
La grossesse
Pour le diabète, les études sont divergentes

Précautions :
L’ortie concentre les métaux lourds et les pesticides, il faut les récolter dans un lieu non pollué. Éviter les feuilles âgées qui contiennent du carbonate de calcium irritant pour les reins.

La plante est saine sans toxicité peut être consommée sur une longue période.


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La Ficaire : Ficaria verna
(petite éclaire)

Famille des Renonculacées


La Ficaire est faiblement toxique (moins que les autres renonculacées) Mais elle peut être irritante, voire rubéfiante.
Ne pas l’utiliser en interne, s’abstenir de mettre ses jolies feuilles en cœur dans la salade même si elle est très riche en vitamine C et fut autrefois utilisée pour soigner le scorbut, elle peut provoquer des troubles digestifs .

Les racines, en forme d’hémorroïdes sont utilisées en pommade pour traiter celles ci, ses propriétés vasoconstrictives viennent confirmer la théorie des signatures. 

 

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LE TRAGOPOGON



Pauline goûtant la racine du tragopodon


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Brunelle - prunella




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Plusieurs saules au bord de l'Encrême... 




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Alliaire officinale - Alliaria petiolata

Photo de Jeannine

Les graines de l'alliaire officinale peuvent servir de substitut à la moutarde noire dans l'élaboration du condiment du même nom (moutarde). Les jeunes feuilles mélangées dans une salade apportent un léger goût d'ail. 
On peut également l'employer dans du beurre ou en faire du pistou.
 http://fr.wikipedia.org/wiki/Alliaire_officinale


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Cardère - Dipsacus fullonum L.



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Photo de Jeannine
Explications autour de la Bardane - Arctium lappa L.



La Bardane - Arctium lappa

Famille des Asteracées

Plante bisannuelle, la racine se récolte à l’automne de la première année

On utilise sa racine fraîche, elle stimule les fonctions éliminatrices du foie et des reins, diminue les rhumatismes. Nette action anti-inflamatoire.
Sa racine et ses feuilles fraîches traitent les affections cutanées ,l’infusion de feuilles s’emploie en eau de rinçage pour tonifier le cuir chevelu, lutter contre la chute des cheveux

C’est un légume populaire au Japon sous le nom de « gobo »

Le fruit est à l’origine du velcros

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Barbarée - Photo de Jeannine


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Photo de Jeannine



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Valériane officinale - Valeriana officinalis L

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