mardi 27 novembre 2018
lundi 19 novembre 2018
Balade à Villars le 19 novembre 2018
Nous sommes des botanistes amateurs.
Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire
Journée ensoleillée très agréable, des paysages très colorés, des champignons à foison, des brins d'herbe heureux de découvrir de nouvelles espèces de champignons... de les observer et de cueillir les comestibles
Les chanterelles jaunissantes ou chanterelles modestes craterellus lutescens se reconnaissent à leur pied jaune orangé... Elles seront délicieuses fraîches ou séchées...
LES MONTAGES CI-DESSOUS, RÉALISÉS PAR MARIE-THÉRÈSE, NOUS DÉVOILENT QUELQUES-UNES DES ESPÈCES DÉTERMINÉES AU COURS DE LA BALADE
1.De gauche à droite : un Myxomycète* Leocarpus fragilis, Otidée couleur de crapaud Otidea bufonia, Trémelle mésentérique Tremella mesenterica, Tramète versicolore Trametes versicolor
2. De gauche à droite : Trompette des morts Cratarellus cornucopoides, Girolle Cantharellus cibarius, Chanterelle jaunissante Cantharellus lutescens
3. Amanite phalloïde Amanita phalloides, Amanite citrine Amanita citrina, Amanite rougissante Amanita rubescens
Les chanterelles jaunissantes ou chanterelles modestes craterellus lutescens se reconnaissent à leur pied jaune orangé... Elles seront délicieuses fraîches ou séchées...
PININS AU VINAIGRE et HUILE D’OLIVE
(Lactaires sanguins ou délicieux)
Recette communiquée par Hélène
Après être revenus d’une bonne cueillette de pinins ramassés sous les pins en automne, nettoyez-les avec un linge humide, bien les sécher.
Dans une casserole, versez un verre d’huile d’olive, un verre de vinaigre blanc ou de cidre, ajoutez une gousse d’ail épluchée, une échalotte, du laurier, du thym et de l’hysope ou du "pèbre d’aï » ! sel et poivre.
Portez le mélange à ébullition, laissez frémir 5 mn puis y jeter les champignons ;
Continuez la cuisson pendant 20 mn et laissez refroidir d’un côté le jus , de l’autre les pinins.
Mettez en bocaux préalablement ébouillantés et ajoutez de l’huile si nécessaire pour bien les recouvrir. Bien fermer.
Vous pouvez ainsi les conserver plusieurs semaines. Délicieux en apéritif ou en
accompagnement de charcuteries et viandes froides !
(Recette donnée par une grand-mère qui la tient de sa maman)
(Lactaires sanguins ou délicieux)
Recette communiquée par Hélène
Après être revenus d’une bonne cueillette de pinins ramassés sous les pins en automne, nettoyez-les avec un linge humide, bien les sécher.
Dans une casserole, versez un verre d’huile d’olive, un verre de vinaigre blanc ou de cidre, ajoutez une gousse d’ail épluchée, une échalotte, du laurier, du thym et de l’hysope ou du "pèbre d’aï » ! sel et poivre.
Portez le mélange à ébullition, laissez frémir 5 mn puis y jeter les champignons ;
Continuez la cuisson pendant 20 mn et laissez refroidir d’un côté le jus , de l’autre les pinins.
Mettez en bocaux préalablement ébouillantés et ajoutez de l’huile si nécessaire pour bien les recouvrir. Bien fermer.
Vous pouvez ainsi les conserver plusieurs semaines. Délicieux en apéritif ou en
accompagnement de charcuteries et viandes froides !
(Recette donnée par une grand-mère qui la tient de sa maman)
J'ai personnellement découvert les clavaires en massue, clavariadelphus pistallaris,
toujours regroupées.
Monique ayant trouvé une belle clavaire!
Suis-je la seule à voir des figures humaines ou animales gravées par l'érosion??
Pique-nique au soleil
LA MARE DES AMÉRICAINS
Crapaud à couteaux / Pelobatus cultripes
CRAPAUD À COUTEAUX
Pelobatus cultripes
Cette espèce de 6-10 cm présente une peau lisse de coloration beige, tachetée de brun, et possède des pupilles verticales. Son nom est dû aux couteaux cornés présents sur ses pattes arrières. Ces derniers lui permettent de creuser le sol et s'enterrer. Cette stratégie a pour vocation d'échapper à un danger ou de résister à la chaleur estivale. Lors de leur reproduction, les mâles émettent un chant ressemblant à un gloussement. Les têtards de cette espèce ont une très grande taille, jusqu'à 10 cm. Ce crapaud hiberne dans le sol. En été, il sort du terrier pour chasser la nuit.
Pelobates cultripes calling - YouTube
Vannerie et initiation botanique lundi 12 novembre 2018
L'initiation botanique portait sur les fruits,
Recette du délicieux gâteau au chocolat de Jeannine :
100g de chocolat en poudre
200 g de farine de petit épeautre
2 cuillères à soupe de sucre
Un sachet de levure
3 œufs entiers
2 ou 3 cuillères à soupe d'huile de coco
1 tasse de lait végétal
Mélanger les ingrédients secs
Incorporer les œufs et les éléments liquides.
Bien fouetter. (La préparation est presque liquide)
Verser dans un (ou 2 ) moule à cake
Mettre à four chaud : 180 °
Le gâteau est cuit lorsque le couteau planté dedans ressort propre. ( ❗️la cuisson est rapide)
Démouler, laisser refroidir, fendre en deux et mettre de la confiture entre les deux parties.
Moi, je fais deux petits gâteaux avec 2 moules à cake. Je les fends en deux ce qui permet de faire 4 épaisseurs garnies de confiture.
jeudi 1 novembre 2018
Balade du lundi 5 novembre 2018 annulée / Hommage à Eléonore le samedi 10 novembre 2018
La balade du lundi 5 novembre 2018 a été annulée à cause d'une météo instable.
Le samedi 10 novembre, nous étions plusieurs de Brin d'herbe à nous réunir avec les compagnons de chiens aveugles, en hommage à Eléonore, notre trésorière, qui nous a quittés dernièrement....
A toi Eléonore,
Toi le brin pensant,
Toi qui savais si bien accorder notre joyeuse insouciance et la rigueur des chiffres,
Toi qui fus avec constance le pilier de nos A.G
Le destin t'a soustrait une part de ta vie,
Tu ne connaîtras jamais les affres de la vieillesse,
Nous garderons de toi le souvenir des tes yeux bleus, de ton sourire,
Nous ne t'oublierons pas.
Un Bambou sacré, du genre Nandina, a été planté en souvenir d'elle...
Le samedi 10 novembre, nous étions plusieurs de Brin d'herbe à nous réunir avec les compagnons de chiens aveugles, en hommage à Eléonore, notre trésorière, qui nous a quittés dernièrement....
A toi Eléonore,
Toi le brin pensant,
Toi qui savais si bien accorder notre joyeuse insouciance et la rigueur des chiffres,
Toi qui fus avec constance le pilier de nos A.G
Le destin t'a soustrait une part de ta vie,
Tu ne connaîtras jamais les affres de la vieillesse,
Nous garderons de toi le souvenir des tes yeux bleus, de ton sourire,
Nous ne t'oublierons pas.
Un Bambou sacré, du genre Nandina, a été planté en souvenir d'elle...
vendredi 26 octobre 2018
vendredi 19 octobre 2018
Balade à Roussillon le lundi 22 octobre 2018
Nous sommes des botanistes amateurs.
Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire
Cette agréable balade automnale nous a permis de reconnaître les plantes calcifuges, qui poussent dans des sols siliceux
- la callune
le châtaignier
- le pin maritime- la bruyère à balais
- le ciste à feuilles de laurier
Callune
Calluna vulgaris
Famille des Éricacées
Famille des Éricacées
Broussaille de 50 à 70 cm, préfère les sols siliceux, acides et pauvres, son humus constitue la terre de bruyère.
Les feuilles épaisses en forme d’écailles imbriquées les une dans les autres
Elle fleurit à la fin de l’été. Les fleurs sont profondément divisées en 4 sépales (en forme de pétales) libres, de couleur rose /mauve. Les autres bruyères (genre érica) ont des fleurs en grelot dont les pétales dépassent le calice.
La récolte des fleurs se fait en septembre, en égrainant directement sur la plante. A conserver au sec à l’abri de la lumière.
Bon antiseptique des voies urinaires, bon diurétique. S’utilise en décoction : 2 c à soupe pour un litre d’eau bouillante à bouillir 10 mn
La bruyère à balais
Erica scoparia
Famille des Ericacées
Erica scoparia
Famille des Ericacées
Arbrisseau jusqu’à 2 m de haut, même habitat que la callune
Floraison de printemps discrète, fleurs verdâtres de mai à juillet
Feuilles verticillées par 3-4 linéaires, glabres, 2 sillons clairs en dessous.
Usages : On en faisait des balais plats pour ramasser les grains sur l’aire, on y mettait un manche de châtaignier. Ces balais étaient vendus aux cantonniers des villes. On en faisait aussi des fagots pour ramoner, ils servaient de support aux vers à soie pour faire leurs cocons. Elle sert toujours à fabriquer des « brandes » pour brise vent ou brise vue
Asplenium adiantum-nigrum
Quels sont ces pins???
Autant les brins d'herbe sont dorénavant incollables sur la différence entre un pin et un sapin (2 aiguilles dans une gaine pour le pin), autant reconnaître les pins rencontrés reste une épine (aiguille?) pour la plupart...
Alors, Marie Thérèse, inlassablement, patiemment, pédagogiquement, explique et ré-explique... et petit à petit, les brins d'herbe ont pu faire la différence entre les 3 pins rencontrés ce jour : le pin maritime, le pin sylvestre et le pin d'Alep
Jean Paul continue ce travail pédagogique en nous proposant deux tableaux comparatifs...
On pouvait dire que la différence était acquise quand....... on a vu ce magnifique tronc de pin .. il nous paraissait un peu rouge, on hésitait avec un pin sylvestre (ton saumoné) mais il s'agissait bien d'un pin maritime. L'écorce de celui-ci est en effet épaisse, alors que celle du pin sylvestre se desquame en petits copeaux fins...
0000oooo0000
Les deux cistes, à feuilles de laurier et à feuilles de sauge...
Badasse
Dorycnium pentaphyllum
La bonjeanie hirsute
Lotus hirsutus
Morelle noire
Solanum nigrum
Famille des solanacées
Plante annuelle adventice des cultures, elle aime les sols riches en nitrates
Le genre Solanum contient la pomme de terre, l’aubergine, la tomate, la douce amère. La consommation tardive de la tomate en Europe tient du fait que les européens connaissaient la morelle et la douce-amère, plantes toxiques , ils étaient donc très suspicieux devant une plante du même genre.
La morelle noire a des tiges vertes noirâtres, des feuilles ovales, entières ou légèrement lobées, glabres.
Les fleurs ont une corolle blanche à pétales réfléchis et des étamines jaunes saillantes.
Le fruit est une baie globuleuse noire à mâturité, contenant de nombreuses graines
Il existe une variété à baies rouges : Red Makoï, Et une autre espèce à baies oranges : Solanum villosum
Toute la plante est toxique, particulièrement ses parties vertes. Elle contient de la solanine non détruite par la cuisson, elle est toutefois moins toxique que la belladone de la même famille.
Jadis considérée comme une plante magique associée à la magie noire. Selon la légende, les sorcières s’enduisaient le corps d’onguent à la morelle pour aller au sabbat (assemblée nocturne de sorcières avec banquet, cérémonies païennes, orgies.) y rencontrer le diable.
Romarin
Rosmarinus officinalis
Famille des lamiacées
Pousse généralement dans les garrigues calcaires-marneuses , sur les coteaux Sud, mais aussi sur silice et quelquefois à l’ombre où il fleurit moins.
La floraison est plutôt hivernale, quelquefois deux fois dans l’année . Fleurs mauve clair à deux lèvres, l’infèrieure trilobée.
Les feuilles sont adaptées à la sècheresse : sessiles et linéaires, coriaces, enroulées et sempervirentes.
En infusion, vertus digestives, dépuratives, débarrasse des toxines, mais ne pas utiliser tous les jours, à forte dose il provoque des hépatites toxiques, un petit rameau de 15 cm ou une cuillère à soupe par litre suffit pour la tisane
En usage externe, il est antiseptique, cicatrisant en baume. L’huile essentielle s’utilise en externe pour les crampes, les rhumatismes, les douleurs articulaires.
Ne pas utiliser en interne.
Les fleurs de romarin macérées dans l’alcool ont été la base de l’eau de la reine de Hongrie. Elizabeth, reine de Hongrie au XVème siècle à 70 ans percluse de rhumatismes, retrouve ses 20 ans, le roi de Pologne la demande en mariage !
Le romarin entre dans la composition du vinaigre des 4 voleurs qui protégeait quatre détrousseurs de cadavres durant l’épidémie de peste en 1630
Madame de Sévigné utilisait l’eau de la reine de Hongrie, elle la trouvait « bonne contre la tristesse », soulagement de tous les chagrins.
En 1736 naissance de l’eau de Cologne, elle aussi à base de romarin .
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