BRIN D'HERBE

mardi 11 avril 2017

Brin de paille du lundi 8 mai 2017

Lundi , atelier vannerie pour ceux qui le désirent. Nous travaillerons en vannerie spiralée, j’apporte l’herbe (le carex) si vous pouvez, apportez du raphia naturel.

Inscrivez vous avant lundi, je vous attends chez Suzanne au gîte des mésanges à Grambois à 10h

jeudi 6 avril 2017

Visite de jardins à Gassin et au Lavandou le Lundi 1er mai 2017

Nous sommes des botanistes amateurs. Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire.

Deux personnalités atypiques, passionnées par leur jardin ouvert, pour l'une comme pour l'autre, au public gratuitement! Nous étions sous le charme et avons adoré!

Marie Thérèse L'Hardy-Denonain dans son jardin de Gassin

et Francis Marmier dans son jardin d'Aiguebelle, La Fossette, au Lavandou

Traversons la terrasse du restaurant "le Micocoulier" et pénétrons dans ce jardin, où les plantes sauvages côtoient les plantes de jardin méditerranéen, où les insectes ont leur "hôtel", où tout objet s'intègre parfaitement!

Nombril de Vénus

Umbilicus rupestris

Buisson de beauté 'Pink Cloud'
Kolkwitzia amabilis

Arbre à gentiane

Solanum rantonnetti

Feijoa

Acca sellowiana

Famille des Myrtacées

Chêne liège

Quercus super

Famille des agacées

Californian glory

Fremontia california

Sauge de Jérusalem

Phlomis fruticosa

Le pesto d'ail des ours d'Elise

Ail des ours mixé, parmesan, poudre d'amande, sel, poivre, huile d'olive

Le gâteau au citron de Béatrix

Pâte sablée :

150 gr de farine

125 gr de beurre

50 gr de sucre

Nappage :

4 œufs entiers

150 gr de sucre glace+5 gr de sucre semoule

30 gr de farine

1/2 c.à c de levure chimique

60 ml de jus de citron ( = 2 citrons environ )

Zestes des 2 citrons « bio «

Faire le sablé et l’étaler dans un moule carré tapissé d’un papier sulfurisé.

Appuyer à peine sur le sablé après l’avoir réparti uniformément.

Précuire celui-ci à 200° durant 20 mn environ .

Il doit prendre une couleur dorée pour être croustillant .

Pendant la cuisson préparer l’appareil en mélangeant dans l’ordre les ingrédients .

Battre au fouet pour le rendre bien mousseux et le verser de suite sur le biscuit sablé sortant du four.

Remettre de suite à cuire à 190° 20mn environ.

Surveiller le dessus et baisser le four si nécessaire.

Démouler délicatement 10 mn après cuisson, sur une grille afin de garder le dessous croustillant.

Allons à présent à la rencontre de Francis, notre visite dans son superbe jardin nous donne chaque année l'occasion de voir et revoir ce magnifique jardin surplombant la mer, de déguster ses oranges amères, citrons et kumquats... Cette année, malheureusement, la sécheresse n'a pas permis la production de citrons habituelle.

Echium

Oiseau de Paradis

Strelitzia

Les griffes de chat

Doxantha unguis-cati

Les filles de l'air (tillandsia)

se plaisent dans le jardin de Francis...

Elles envahissent murets, escaliers...

Reconnaissez-vous cet arbre qui pousse au Maroc mais aussi chez Francis??

Il s'agit de l'arganier.

Pour revoir les articles de 2016 et 2015, veuillez suivre les liens suivants

http://assobrindherbenature.blogspot.fr/2016/04/mini-sejour-la-croix-valmer-du-vendredi.html

http://assobrindherbenature.blogspot.fr/2015/04/week-end-bormes-les-mimosas-du-vendredi.html

Quelques liens vers le jardin de Marie Thérèse :
http://www.lepoint.fr/dossiers/villes/saint-tropez/a-gassin-un-jardin-tres-secret-08-08-2016-2059742_3141.php

http://www.theprovenceherald.fr/jardin-botanique-lhardy-gassin/

Sortie ail des ours du lundi 24 avril 2017 dans les Alpes

Nous sommes des botanistes amateurs. Si vous remarquez des erreurs, toujours possibles, dans la détermination de nos plantes, merci de nous le signaler en commentaire.

Très belle journée pour la cueillette de l'ail des ours, moins avancé que l'année dernière.

La veille, une dizaine d'entre nous étions accueillis au chalet de Nadine R. Merci à elle!

Toutes les compétences des brins d'herbe sont mises à contribution... Ici il s'agit de dégager le chemin pour que Catherine puisse participer à la cueillette...

L'AIL DES OURS

Allium ursinum

Famille des Amaryllidaceae

Un ours camouflé pour surveiller les brins d'herbe?

Le pique-nique a été l'occasion de terminer les restes de la veille (c'était Byzance!!)

et d'échanger des recettes d'ail des ours.. (et autres...)

Recette des sablés de Nadine :

L'ail des ours haché est mélangé à 100g de beurre ramolli (congélation possible), mélange avec 100g de farine et de parmesan.... Etaler à la main, faire cuire à feu moyen et surveiller.. Les sablés sont prêts lorsqu'ils ont dorés..

et.. recette des sablés de Claire :

150g de farine moitié blanche, moitié complète, levure, 150g de gruyère râpé, 1 oeuf entier, huile d'olive (quantité nécessaire pour obtenir la consistance voulue) 4 CS de pesto ail des ours.

Tout mélanger, puis façonner les sablés

Cuisson : 10-12 ans à 190°, bien surveiller.

et .. les Kourabiedes de Michèle

Kourabiedes (30 petits gâteaux)

100 g beurre

100 g Fruit d’Or

75 g sucre glace

1 jaune d’oeuf (facultatif)

300 g farine

150 g amandes avec peau

parfum (vanille ou ﬂeur d’oranger)

1 pincée de sel

Battre le beurre + Margarine ramollis jusqu’à blanchissement,.Ajouter le sucre, le jaune d’oeuf, le parfum, le sel, en continuant à battre. Faire revenir les amandes légèrement, à sec dans une poêle. Hacher les amandes : 1/3 en poudre, 1/3 haché assez ﬁn, 1/3 haché grossièrement

(dont quelques unes en moitiés). Les introduire dans le mélange, Ajouter la farine. Former des boulettes, les aplatir légèrement. Préchauffer le four à 170°, Cuire 10 à 15 minutes.

Au sortir du four verser quelques gouttes de ﬂeur d’oranger (facultatif)

Rouler, chauds, dans du sucre glace

Ranger dans une boite en fer avec sucre glace

LIS MARTAGON
Lillium martagon

Famille des Liliaceae

ANCOLIE COMMUNE

Aquilegia vulgaris

Famille des ranunculaceae

Parisette

Paris quadrifolia

Famille des Mélanthiacées

ARGOUSIER
Hippophae rhamnoides

BOURGEON DE HÊTRE

Faînes et akènes de l'hêtre

Busserole, raisin d'oursArctostaphylos uva-ursi

GAGÉE JAUNE

Gagea lutea

Famille des Liliaceae

MERCURIALE

Mercurialis

Epicea Picea abies

CROCUS BIGARRÉ

Crocus versicolor

Familles Iridaceae

SAPIN

CERISIER À GRAPPES, BOIS PUANT

Prunus padus

SCEAU DE SALOMON

La feuille peut faire penser à celle de l'ail des ours, mais la tige du sceau de salomon se dresse au-dessus de feuilles d'ail... Il faut néanmoins être vigilant lors de la cueillette de l'ail des ours, le sceau de Salomon étant une plante toxique (ses fruits provoquent des troubles digestifs et cardiaques)