Sortie du lundi 7 septembre 2015 à la Roque d'Anthéron

Drupes d'Osiris Alba sucées! le long d'une haie de chénopode blanc (photo d'Hélène)

Rouvet blanc

Osyris alba

Famille des santalacées

Photo de Jean Paul

Plante parasite des racines du chêne blanc, à l’allure de petit genêt vert sombre, presque sans feuilles, aux fleurs jaunes minuscules à 3 pétales, d’odeur miellée, aux fruits charnus sphériques, vermillon. Ce sous arbrisseau de la famille du santal constitue souvent des peuplements étendus.

L’artisanat paysan en faisait des balais à nettoyer les cours et les aires. Les abeilles visitent activement ses fleurs. Les fruits insipides, sans toxicité manifeste, n’en demeurent pas moins suspects.

D’après Pierre Lieutaghi « Jardins du chêne blanc »

Photo d'Hélène

Photo d'Hélène

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Pour la reprise de Brin d'herbe, nous étions une petite trentaine au bord de la Durance à la Roque d'Anthéron, avec un temps superbe, une vue magnifique sur le village de Lauris

Lauris - photo de Bernadette

Lauris, où il est possible de visiter le jardin conservatoire des plantes tinctoriales

Nous sommes passés le long de champs d'artichauts cultivés et de vergers de pommiers à l'état d'abandon

Photo de Bernadette

Photo de Bernadette

Photo de Bernadette

Photo de Bernadette

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Houblon

Humulus lupulus

Famille des cannabinacées

Le houblon était appelé  « petit loup » = lupulus par les romains, car ils croyaient que le houblon suçait la sève des arbres où il grimpait.

Botanique : Liane herbacée, vivace, à grosse racine charnue de laquelle partent de longues tiges (+ de 10m) qui s’enroulent sur un support.

Plante dioïque, les femelles forment des chatons qui deviennent des cônes ovoïdes couverts d’une résine odorante, pulvérulente, le lupulin.

Le houblon pousse sur terrain riche, frais, humide, les ripisylves, les lisières et clairières fraîches.

Usages : les jeunes pousses sont consommées en asperges .

Les fleurs femelles sont utilisées pour aromatiser la bière depuis le XIIème siècle pour leurs vertus aseptisantes, conservatrices et leur goût amer.

En tisane (10gr pour un litre d’eau) elles ont des propriétés toniques et stomachiques liées à son principe amer.

Séchées et ensachées dans un oreiller, elles favorisent le sommeil, mais mieux vaut utiliser l’huile essentielle sur l’oreiller.

L’action soporifique du lupulin lui a valu une réputation anaphrodisiaque.

De plus le lupulin en poudre a une action galactogène du fait de la présence d’hormone (phytooestrogène) à fortes doses, il aurait un effet féminisant.

Photo de Béatrix

Photo de Bernadette

Photo de Jean Paul

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Ronce

Rubus fruticosus

Famille des rosacées

Photo de Bernadette

Plante vivace, tiges nouvelles chaque année qui se marcottent la deuxième année, fruit composé.

Chaque petit globule charnu (surmonté des restes du style) est une petite drupe pourvue d’un noyau qui contient une seule graine. Ce sont des drupes, fruits à noyaux comme les prunes, cerises, cornouilles, pistachier, osiris, etc.

Usages :

Les feuilles sont comestibles en jeunes pousses (dans la soupe) ou séchées en thé (fermentées) ou en tisane pour soigner les éruptions cutanées. En gargarisme pour un mal de gorge naissant. Elles contiennent des tanins et de la vitamine C. Au printemps on peut sucer les jeunes tiges tendres pour calmer un mal de gorge.

Les fruits ou mûres ou encore mûrons contiennent des vitamines B et C. Consommés crus ou cuits, en tartes, sirops, gelées, confitures. Alcool pour kir : crème de mûre

Les tiges sont des liens naturels recherchés pour leur longueur et leur solidité.

Photo de Bernadette

Photo de Béatrix

o de

Photo de Bernadette - Anse fixée au panier par des tiges de ronces (panier de Claude)

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La Cardère sauvage 

Dipsacus fullonum

 Elle est aussi appelée Cabaret des oiseaux

Photo de Jean Paul

Photo de Bernadette

Photo de Béatrix

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Canne de Provence

Arundo donax

Famille des poacées ( ex graminées)

Graminée à gros rhizome des lieux humides, en dessous de Valence en France

Origine : introduite probablement dès l’époque romaine depuis l’Asie ; cultivée depuis plusieurs millénaires pour de nombreux usages.

Usages : cannisse, panier, tuteurs, pêche, combustible, calame, anches musicales (saxophones, clarinettes et hautbois) pour lesquelles une grande part de la production mondiale est réalisée à Cogolin dans le Var…

Médecine : Arundo donax est utilisé en homéopathie sous forme de granules ou de teinture mère à partir du rhizome .

Indications : allergies au pollen, aux acariens , rhinite saisonnière,

Conjonctivite allergique.

Photo de Jean Paul

Photo de Bernadette

Photo de Bernadette

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Roseau phragmite

Phragmites australis

Famille des poacées

Origine du nom :

Roseau : de l’ancien français « ros » plante aquatique

Phragmites = clôture en Grec

Australis = du sud en latin

Photo de Jean Paul

Photo de Béatrix

Photo de Béatrix

Photo de Bernadette

Graminée haute à longs rhizomes traçants, ornée de beaux plumeaux argentés que l’on trouve un peu partout dans le monde dans les milieux humides

Utilisations :

-Roseau à balais ou « sagne » en Camargue, exploité par les sagniers en Camargue pour les toitures des cabanes de gardians et encore actuellement vendues en Europe pour des toitures.

-Servent à la phytoépuration.

-Les indiens d’Amérique consommaient le rhizome, écrasé, malaxé dans l’eau et décanté pour récupérer l’amidon utilisé pour bouillies et galettes.

-Les très jeunes pousses tendres peuvent être mangées crues ou cuites.

-Il arrive qu’une gomme sucrée exsude des tiges, un bonbon apprécié des indiens.

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Verge d’or

Solidago virgaurea

Famille des astéracées

Solidago : je rends entier, je consolide (les blessures)

Virgaurea : branche flexible d’or du latin virga et aureum

Photo d'Hélène

Plante vivace pouvant atteindre 80cm de haut, tiges rouges violacées, feuilles alternes. Les capitules sont formés de fleurs ligulées rayonnantes en périphérie et de fleurs en tube au centre

Usages :

Médicinal : connu pour ses propriétés diurétiques et astringentes. Il est aussi un vulnéraire traditionnel (solidago) ce qui est normal pour une plante astringente.

Tinctorial : Les solidagos sont utilisés en teinture, elles donnent une couleur jaune assez belle et assez solide. 

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La lampourde d’Orient

Xanthium orientale

Famille des Astéracées

Photo d'Hélène

Photo de Jean Paul

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Roquette blanche ou fausse roquette

Diplotaxis erucoides

Famille des brassicacées

 

Photo d'Hélène

 

Plante annuelle surtout présente au nord du bassin méditerranéen, appréciant les sols argileux, de préférence calcaires, qui se développe notamment parmi les vignes et les vergers, mais aussi sur les terrains vagues autrefois cultivés. Elle peut fleurir presque toute l'année, mais se remarque surtout en hiver, formant souvent des tapis blancs

Comestible crue ou cuite, au goût de moutarde

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Pourpier

Portulaca oleracea

 

Photo d'Hélène

Aliment peu énergétique, très riche en oligo-élèments : potassium, magnesium et calcium

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Chenopode blanc

Chenopodium album

Famille des chénopodiacées

Photo d'Hélène

Photo de Jean Paul

 

L'ensemble de la plante est pruineux à fortement farineux, laissant une texture sableuse sur les doigts.

On peut consommer les feuilles et les extrémités des tiges, cuites comme celles de ses proches cousins, les épinards. Si la plante porte des graines, les enlever avant consommation. Les jeunes feuilles sont très riches en protéines, en vitamines A et C, ainsi qu'en calcium.

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Morelle noire

Solanum nigrum

Famille des solanacées

Photo de Jean Paul

Photo d'Hélène

 

Comme beaucoup de Solanacées, la morelle noire est une plante aux fruits toxiques, contenant de la solanine, non détruite par la cuisson. Son ingestion peut provoquer de graves intoxications, menant à la mort si l'on dépasse la dizaine de baies. Elle est toutefois beaucoup moins toxique que d'autres plantes de la même famille, comme la belladone

Jadis, la Solanum nigrum, était considérée comme une plante magique associée à la magie noire.
Selon la légende, les sorcières transformaient la plante en onguent dont elles se recouvraient le corps pour aller rencontrer le diable.

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Amarante réfléchie

Amaranthus retroflexus

Famille des Amaranthacées

Photo d'Hélène

Graines d'amarante - Photo de Jean Paul

Légume sauvage très goûteux et nourrissant , à utiliser comme les épinards.

L'amarante s'est fait connaître du grand public lors de l'apparition, en Géorgie (États-Unis), d'une population résistante à l'herbicide Roundup. La plante s'y est adaptée et s'est multipliée dans les champs traités avec l'herbicide Roundup par une plus grande capacité de résistance.

Cliquez sur ce lien pour en savoir plus sur l’amarante :

http://www.arcturius.org/chroniques/veritable-arme-divine-lamarante-ne-fera-pas-rire-monsanto/

Photo d'Hélène

 

Blanquette de veau à l’amarante cuisinée par Dominique Chaumentin 
pour l’AG de Brin d’herbe en septembre 2014

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Armoise annuelle

Artemisia annua

Famille des Astéracées 

Photo d'Hélène

Photo de Jean Paul

Les feuilles de l’armoise annuelle sont très divisées, de couleur vert clair, et l’odeur est très forte quand on les froisse entre les doigts.

 

L'armoise annuelle est utilisée par les herboristes chinois depuis longtemps dans le traitement de nombreuses maladies, telles que des dermatites ou bien encore contre la malaria depuis l'antiquité. En effet, la plante contient de l'artémisinine, qui s'est révélée efficace à titre curatif, et non préventif, contre des formes graves de paludisme.

De plus, on vient de se rendre compte de sa stupéfiante efficacité contre le cancer du poumon et du sein. À condition d'y ajouter du fer.

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Héliotrope d’Europe

Heliotropium europaeum

Famille des Boraginacées

 

Plante annuelle toxique assez répandue dans les friches et les cultures. Fleurs blanches ou rosées, groupées en hampe scorpioïdes.

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Pierres et galets intéressants dans le lit de la Durance :

LES VARIOLITES

«Je suis une roche née au fond de l'océan, il y a très longtemps, à une époque où de grands volcans y répandaient leurs laves. Au contact de l'eau de mer, la lave se refroidissait très vite. Apparaissaient alors de petites pustules rondes constituées de minéraux silicatés blanchâtres, ou vert pâle qui m'ont donné l'aspect que j'ai aujourd'hui: une roche vert-sombre parsemée de taches claires rappelant les sinistres boutons de la variole, d'où ce nom de variolite.

J'aurais pu rester longtemps au fond de mon océan, mais au moment de la formation des Alpes, j'ai été transportée en altitude, tout là-haut, non loin de Briançon, au sud du col de Montgenèvre, dans le massif du Chenaillet. Depuis, la pluie, la neige, le gel m'ont attaquée et transformée en blocs de plus en plus petits, roulés, polis, puis transportés au fil du temps par les cours d'eau dans la Crau, au sud de Salon et, plus loin vers l'ouest, jusqu'après Maguelone, là où l'on peut me retrouver aujourd'hui, dans des alluvions de l'ancienne Durance».

Le trajet a été long, au cours du temps et à travers l'espace, qui a conduit cette roche exceptionnelle depuis les sommets des Alpes briançonnaises jusqu'à la région de Montpellier. Le trajet a été aussi aventureux puisque, pour de multiples raisons, on peut trouver cette roche dans des lieux inattendus. C'est ainsi qu'on retrouve des variolites sur les plages Gaston Deferre à Marseille. En effet, ces plages artificielles doivent être régulièrement «rechargées» avec des galets que les services d'entretien de la ville vont chercher dans la Crau toute proche...

-Les études de terrain menées par le SEREST, Hugues BERTON et

d’autres passionnés chercheurs ou pas en ethnologie nous révèlent qu'aujourd'hui encore les variolites sont utilisées.

Souvent héritées avec la ferme de fils aîné en fils aîné, les séries (sorte de trousse médicale traditionnelle constituée de haches polies, d'anneaux de verre gallo-romains, de simples galets de rivière, ou de pierre trouée mais toujours de variolites) étaient très précieuses. Dans le massif du Mézenc, ces pierres, toujours employées, avaient une telle valeur que lors d'un héritage elles valaient le prix d'un champ.


Le secret qui entoure souvent leur utilisation n'est levé que par la patience et la confiance suscitées par l’interlocuteur.

Pas un berger du midi ne se déplaçait sans une variolite dans sa poche, ou suspendue au cou d'une brebis ou de plusieurs béliers conducteurs de troupeaux (les plus importants). Parfois comme sonnaille, parfois plongée dans l'abreuvoir ou une lavogne, mais aussi enterrée à l'entrée de la bergerie ou incluse pour certaines dans les murs de construction. Les bergers en Provence, en Languedoc et dans les Cévennes, employaient ces pierres pour protéger et guérir les moutons menacés ou atteints de la clavelée (picota en langue d’Oc), et pour les protéger des morsures de serpents ; Ils les appelaient « pierre à la picote » ou « pierre à venin ».


En recoupant rites actuels, tradition orale et livres anciens on peut dire sans crainte de se tromper que les variolites ont aussi servi pour des thérapies sur les humains.
Les pierres à venin du Velay et d'ailleurs, utilisées par des guérisseurs, des colporteurs ou par le chef de famille, servaient lors de morsure de serpent, d'infertilité mais aussi lors des menaces d'épidémie de variole.


Une des utilisations fréquentes était de les faire tremper plusieurs jours dans un récipient d’eau, puis d'appliquer ou de faire boire le liquide devenu thérapeutique.
Elles n’ont jamais fait de mal à quiconque et toutes les fois où le mal est parti cela a servi leur réputation. Depuis le néolithique, les variolites semblent avoir eu une réputation de pierres de protection.

Pour plus de détails voir les livres de Hugues Berton du SEREST (Société d’études et de recherche des survivances traditionnelles) dont ce texte est inspiré.

Photo d'Hélène

Photo d'Hélène

Photo d'Hélène

Photo d'Hélène

Photo de Nadine

Photo de Bernadette